Biko
¿Cuánto cuesta comer en los mejores restaurantes de México (y del mundo)?
¿Quieres saber lo que debes desembolsar si quieres comer en los mejores restaurantes de México como Pujol o Quintonil y el mundo? Te decimos.
Tres restaurantes mexicanos dentro de los 50 mejores del mundo
Este año, tres mexicanos ocupan un puesto en la codiciada lista de The Wolrd´s 50 Best.
Hoy, el invitado de Top Chef México: Mikel Alonso
Esta semana Mikel Alonso será quien determine el desafío en Top Chef México.
Robert Truitt, el chef neoyorquino que se enamoró de México
Preparó un bombón de chocolate con ganache de chile meco, vainilla, maíz, café y piloncillo junto con el mexicano Mikel Alonso en NY.
“La lista no tiene que convertirnos en unos pendejos”: Mikel Alonso
Biko regresó a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo pero eso no inquieta a los chefs Mikel y Gerard Bellver quienes dicen ser los mismos desde antes de entrar en la lista…
Alergia al placer culinario…
Para vivir una verdadera experiencia gastronómica se necesitan dos partes, el chef y sobre todo, el comensal…
Gerard Bellver, con el aceite de oliva corriendo por las venas
El más joven de los chefs del aclamado restaurante Biko nos comparte un poco de los sabores que descubrió en México, país al que llegó cuando apenas tenía 12 años…
La cocina gachupa de Biko
Ante la trilladísima pregunta de si su cocina es vasca o mexicana, el chef Bruno Oteiza explica: “La cocina de Biko es el resultado de nuestra propia historia”…
Casa Biko: amor por la comida y la comunidad
Inspirado en los ‘txocos’ del País Vasco, el lugar ofrece un singular servicio poco común en los restaurantes; de su origen nos cuenta el propio Mikel Alonso…
Pujol, uno de los mejores restaurantes de América Latina
Diez de los mejores restaurantes de Latinoamérica son orgullosamente mexicanos; ¡Haz patria! ¡Visítalos!