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biznaga

Conoce la gastronomía hñähñu, su calendario ancestral y las iniciativas para mantener viva la tradición

24/06/2022 por Azucena Pacheco

Categorías Historias Etiquetas ardilla, Armadillo, Avispas, biznaga, calendario hñähñu, Caracoles, Chapulines, chicharras, chicharras de elote, chicharras de encino, chinches de mezquite, chincoyote, chinicuilies, chinincuiles, chocoyol, Cilantro, Cintia Salvador, Conejo, Cristian Sabol, Día de la Santa Cruz, Escamoles, Estado de México, flores de maguey, garambullo, gastronomía hñähñu, guajolote de rancho, Gualumbos, Guanajuato, guías calabaza., guías de chayote, hñähñu, Hoja santa, izote, Juan Antonio Rodríguez, lagartijas, legado hñähñu, lengua de vaca, liebre, Malva, Manzana, metorito, Mixquiahuala de Juárez, nabo, Nopales, paloma, quelites blancos, Querétaro, quiote, Santiago de Anaya, tlacuache, Tula, Veracruz, verdolaga, Víbora de cascabel, xamues

Cabuches, la flor más rica de los cactus en el desierto

11/06/202029/04/2020 por Paloma García Castillejos

cabuches

Los cactus del altiplano potosino son muy variados; entre peyotes y nopaleras, las biznagas florecen entre marzo y mayo dando unos frutos llamados cabuches.

Categorías Historias Etiquetas biznaga, cabuches, cactus, cactus comestibles, comida del desierto, comida potosina, como se preparan los cabuches, gastronomía potosina, ingredientes potosinos, San Luis Potosí

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