Brasil
Comida de Brasil: platillos y bebidas tradicionales que debes conocer
Tan amplia y abundante como su territorio, la comida de Brasil es un cúmulo de sabores que combina a sus etnias y a sus tradiciones heredadas.
Conoce la cachaza y disfruta de esta receta de caipiriña
Así como en México es el Tequila y en Perú el pisco, para Brasil el destilado tradicional es la cachaza que es el alma de esta receta de caipiriña.
El copoazú quiere ser la próxima superfruta amazónica
Ya son varias las compañías internacionales que también fabrican jabones, lociones, cremas, geles y otros productos a base de copoazú.
Mujeres, feministas y productoras de cerveza: la historia de las guerreras de Brasil
El objetivo del colectivo La Cerveza de la Mujer Guerrera es discutir el papel de la mujer en el mundo de la cerveza e integrarla de nuevo como protagonista en la producción.
Brasil gourmet: los chefs cariocas que debes conocer
Desde Alex Atala y una de las mejores chefs de AL, Roberta Sudbrack, hasta el promotor de la gastronomía social, David Hertz, y el joven Rodrigo Oliveira.
El otro récord olímpico: RefettoRio, cocinar a favor de la gente más necesitada
Este proyecto se llevará a cabo a partir de los ingredientes excedentes y en buen estado que donarán las villas deportivas durante los Olímpicos.
Una razón más para amar Brasil, las delicias de Rubaiyat
La cadena brasileña especializada en cortes abrió su primer restaurante en México y lo hace poniendo toda la carne al asador…
Gastromotiva llega a México para acercar a personas vulnerables a la cocina
El proyecto de “gastronomía social” del chef David Hertz arrancará en Coacalco.
Saladorama: un innovador negocio social que lucha contra la comida basura en las favelas
Saladorama ha empezado a producir a pleno ritmo. De media, venden un centenar de ensaladas por semana y distribuyen en una decena de barrios…
El cielo de Brasil se llena de estrellas Michelin
La Guía Michelín llegó a América Latina, estos son los galardonados en Brasil.
¿Cuál es la bebida que no me puedo perder en tu país?
Cada país tiene una bebida que lo caracteriza, conoce los tragos que no te puedes perder si viajas a estos países.
Las estrellas Michelin llegan a América Latina
Brasil será el primer país de Latinoamérica en contar con la Guía Michelin y que será publicada en marzo de 2015…
¿Qué se come en D.O.M., el mejor restaurante de Sudamérica?
Si un día le invitan a cenar en Sao Paulo y le sirven un cubo de piña con una hormiga encima, piense dos veces antes de reclamar: quizá no se trate de un descuido…
Mejor cocinera del mundo 2014: Helena Rizzo
50 Best ha otorgado el premio Veuve Clicquot 2014 a la brasileña Helena Rizzo, que dirige junto a su marido el español Daniel Redono el restaurante Mani en Sao Paulo, Brasil…