Café de especialidad
Café natural, una taza distinta con aromas frutales
La deshidratación de los granos de café junto con la pulpa del grano y la cascarilla dan una bebida frutal y con más cuerpo llamada natural.
Café Curado: comida rica y café de especialidad en la Roma
Visitar Café Cortado es una gran opción si buscas granos de especialidad y algo rico para acompañarlo. Una pista: es un gran lugar para desayunar.
Café chiapaneco: los secretos para tener granos increíbles
¿Te has preguntado cómo se obtiene esa bebida oscura que te despierta todos los días? Te platicamos el proceso del café chiapaneco en Finca Rosa María
¡También hay Café de Colima! Es delicioso y se produce en las faldas del Volcán del Fuego
Cuando piensas en café mexicano seguramente te vienen a la mente sólo tres estados productores: Oaxaca, Chiapas y Veracruz. Pero hay mucho más que eso. El Café de Colima es uno de las joyas gastronómicas dignas de descubrirse. Te queremos platicar de Pancho Arenas, una marca de café de especialidad colimense.
Femcafé: el reconocimiento al trabajo y al poder de la mujer en los cafetales
Veracruz es uno de estados cafetaleros principales en el país y Femcafé lo sabe. Con ellas el paradigma del café está cambiando.
La cáscara de café ¡también se bebe!
No cabe duda que todo nuestro amor al café ha ido en crecimiento. Innovar con esta bebida es siempre un deber y la cáscara de café es un ejemplo de esto, llegó para quedarse.
Tres lugares para descubrir el café nitro en la CDMX
Tener la mente abierta para probar in mismo ingrediente de distintas maneras enriquece nuestros sentidos con distintas experiencias. El café siempre se prestará a esto. Es el turno de conocer el café nitro.
5 cafeterías para resguardarte del invierno en la CDMX
Aún queda más de la mitad de invierno y hay días en que definitivamente nuestro termostato debe subir de temperatura. Por eso aquí van 5 cafeterías en donde una taza de café calientito siempre será una excelente opción
El café en el mundo: así lo beben los principales países productores y consumidores
Nos dimos a la tarea de investigar acerca de la producción y consumo de café en el mundo y cómo se toma en los países principales.
3 lugares para beber un buen café en Londres
En los últimos diez años, Londres ha visto la apertura de importantes sitios donde se bebe café de especialidad y de muy alta calidad. Estos son nuestros favoritos…
¿Quiénes son los mejores amigos del café de especialidad?
El café mexicano necesita urgentemente a los chefs del país como sus embajadores, aquí y más allá de nuestras fronteras