Campeche
Cómo se hace la miel, desde la abeja hasta tu mesa
Para que llegue a tu mesa, las abejas realizan un proceso largo que culmina en la cosecha por la mano del hombre; te explicamos cómo se hace la miel.
#SoyAbejaMaya un proyecto de mujeres y abejas meliponas
Las abejas meliponas son una especie endémica de México que se caracteriza por no tener aguijón. #SoyAbejaMaya es una iniciativa en donde más de 200 mujeres indígenas de Campeche y Yucatán trabajan la miel de abeja melipona a la vez que las cuidan.
La cocina tradicional de Campeche, un tesoro escondido del sureste mexicano
La cocina tradicional de Campeche tiene una gran variedad de ingredientes y sabores, entre los que predominan los pescados, mariscos y las especias.
¡A festejar la cocina de Campeche en el festival Convite!
Este festival que honra la cocina de Campeche, creado por el chef Patrick Cros, se llevará a cabo el 18 y 19 de noviembre en la capital.
La belleza y los sabores de las cocinas del Golfo de México
Las cocinas de Tamaulipas, Veracruz, Tabasco, Campeche y Yucatán reflejan un intenso intercambio de ingredientes, sabores y técnicas.
Campeche tiene sabor… ¡gourmet!
Con un caluroso abrazo, el estado recibió a quienes dignifican y reviven los sabores de la gastronomía mexicana. Asi fueron los Gourmet Awards 2013…