“Los chefs no cuentan nada si no hay agricultura”, dijo Carlo Petrini antes de la primer lluvia de aplausos en Mesamérica 2013.
Los revolucionarios de la comida
¿Qué buscan? Que la población coma sano y barato. ¿Cómo lo hacen? Con clases de cocina y concientización. ¿Cuándo comienza la revuelta por la buena alimentación? AHORA.