#Receta Tierno y jugoso filete a la chimenea
Este platillo originario de Colombia es una delicia para los amantes de la carne. Sí, se prepara de una forma poco común pero vale la pena porque el resultado es increíble…
Carne
El secreto del marinado perfecto es una cuestión de ciencia
Marinar es un trabajo que se lleva su tiempo pero es algo que definitivamente vale la pena.
Los 5 alimentos que pueden arruinar tu vida sexual
Como te queremos, y nos gusta verte sonreír, te decimos que comida evitar si has planeado una noche que haría sonrojar a un sultán…
Caballos para montar… y comer
El consumo de la carne de equino ha sido popular en diversas épocas pero, ¿por qué le ponemos peros a pesar de ser más sana que la de res?
La “geografía” de los cortes de carne
¿Sabes de donde proviene ese delicioso corte? Te pasamos un “mapa” para que identifiques el origen de los bocados de sabor, las piezas de carne…
Los 10 ingredientes más caros del mundo
¿Cuánto estás dispuesto a pagar por una buena comida? Conoce los ingredientes más costosos el mundo, en una de esas igual y te animas a probarlos…
Carne y espíritu: el respeto a los animales en MAD 2013
Durante el festival, el carnicero Dario Cecchini habló de lo artesanal de su oficio, del respeto que prodiga a los animales y la conciencia del mismo…
¡La cocina está que arde!
‘You’re on fire’ es el más reciente video de la banda They Migh Be Giants y es protagonizado por alimentos bailarines y paquetes de carne que cantan…
La carne asada es el pretexto
En Monterrey se rompió el récord Guinness de la carne asada más grande del mundo pero eso, a final de cuentas, es un motivo más para reunirse
Cuando el mar y la tierra bailan: Pedro Abascal en TV
El chef de DUKE conduce “Mi cocina, mi mundo”, en el cual las recetas creadas con ingredientes del mar y de la tierra son los protagonistas.
Del cerdo a la mesa, la manteca (Breve historia del sabor de la Baja II)
Con los españoles y sus animales llegó la manteca que revolucionó la forma de alimentarse de los mexicanos y le dio un sabor que aún sigue tan vigente
¿Por qué añejar la carne?
Se guarda durante meses en espacios con condiciones ambientales controladas para que las enzimas hagan su trabajo y se le haga una costra de moho alrededor. ¿Para qué?
#Videoreceta: Chuletas de cerdo con tomillo
Rinde tributo al delicioso animal de cola retorcida y prepara su carne y entrégate al placer porcino