La cocina es un ente vivo que se transforma: Alex Ruiz de Casa Oaxaca
Alex Ruiz se atrevió a cambiar las recetas oaxaqueñas, a partir de la traición para innovar.
Casa Oaxaca
#VIDEO El cariño y respeto de Alejandro Ruiz por la tradición culinaria
En Oaxaca la tradición culinaria pesa y sus habitantes se niegan a dejar perder los elementos que le dan identidad. ¿Cómo? El chef Alejandro Ruiz lo explica…