#CuestionarioGourmet Nico Mejía, con los sabores de Colima en las venas
Aunque Nico nació en Baja California, creció en Colima y es chef del restaurante Cortez, cocina auténtica, en Guadalajara.
chacales en adobo
#TradiciónColima Una receta en desuso: los chacales en adobo
Esta es de las pocas recetas antiguas que se conservó sin ninguna modificación.