Chef
Nueve cocineras tradicionales que conservan secretos de la cocina mexicana
Estas son ocho cocineras y un cocinero que desde niñas se dedican a conservar la gastronomía nacional, aunque no lo sabían hasta que empezaron a asistir a eventos nacionales.
Mitsuharu Tsumura y la comida peruana: cocina tradicional de regiones
La comida peruana es deliciosa y fascinante, llena de ingredientes que utilizaron los incas y que permanecen en la gastronomía de ese país.
La Tablée des Chefs: rescatar alimentos, educar a los jóvenes y cambiar el mundo
Desde su llegada a México en 2013, La Tablée des Chefs ha rescatado 18 mil 400 porciones de alimentos de hoteles, más de seis mil por año en promedio.
#CuestionarioGourmet Matteo Salas, técnica e innovación
Matteo Salas es uno de los chefs consentidos de San Miguel de Allende.
Dominique Crenn, la mejor chef femenina de 2016
La chef francesa fue reconocida como la Mejor Cocinera Famenina de 2016.
La filipina Margarita Forés es premiada mejor chef femenina de Asia 2016
Por primera vez, el premio de la Mejor Chef femenina de Asia es entregado a una filipina, ¡enhorabuena!
40 años de conquistas, 40 años de gozo con Martín Berasategui
Lasarte fue nombrado como el Mejor Restaurante de 2015 por TripAdvisor y para celebrarlo, Martín Berasategui estuvo en México.
#CuestionarioGourmet El chef oaxaqueño Alex Ruiz
El chef Alex Ruíz es tan alegre como la gastronomía oaxaqueña, conócelo más a fondo con el Cuestionario Gourmet.
#VIDEO El cariño y respeto de Alejandro Ruiz por la tradición culinaria
En Oaxaca la tradición culinaria pesa y sus habitantes se niegan a dejar perder los elementos que le dan identidad. ¿Cómo? El chef Alejandro Ruiz lo explica…
#CuestionarioGourmet Gerardo Vázquez Lugo
Gerardo Vazquez Lugo es la persona detrás del restuarnte Nicos y la tienda La Nicolasa, mira lo que nos respondió en el #CuestionarioGourmet.
Noma cerrará para reabrir como una granja urbana
Noma se transforma como una granja urbana, tendrá una nueva visión y un nuevo menú.
Enrique Olvera gana el Premio a la Trayectoria Diners Club
El chef Enrique Olvera fue reconocido con el premio a la Trayectoria Diners Club por todo su trabajo.