¿Cómo corregir el sabor de la comida si se sala?
Si el sabor de la sal es el que prevalece en ese guiso que tanto te costó hacer, aquí te damos algunos consejos del chef Jorge Córcega para solucionarlo.
Chef Jorge Córcega
La maravillosa nixtamalización, el proceso que se aplica a frutas y verduras, no solo al maíz
La preparación del nixtamal es la cocción y remojo de los granos de maíz en agua con cal. Va una guía rápida para nixtamalizar en casa.