Chef mexicano – Animal Gourmet

El chef mexicano que cocina en un país de 55 mil habitantes, casi en el fin del mundo a 8 mil kilómetros de casa

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09/04/202030/08/2018 por Mayra Zepeda

Durante los últimos 30 años, el chef mexicano Jorge Álvarez ha recorrido mercados para estudiar la gastronomía de calle y poder transmitirla.