La Agenda Gourmet (del 31 de marzo al 6 de abril)
Inauguraciones, hamburguesas, festivales de cocina tradicional y comidas en beneficio de niños con cáncer; una semaana ajetreada y sabrosa…
Chefs
¿Qué nos tendrá la computadora para cenar?
Con su nueva supercomputadora, Watson, IBM plantea un nuevo producto dedicado a lo que se pensaba una actividad exclusivamente humana: cocinar…
Mejor cocinera del mundo 2014: Helena Rizzo
50 Best ha otorgado el premio Veuve Clicquot 2014 a la brasileña Helena Rizzo, que dirige junto a su marido el español Daniel Redono el restaurante Mani en Sao Paulo, Brasil…
Castronovo y Falcinelli preparan maletas; cocinarán en Pujol
Durante la cena que ofrecieron en Mesa Abierta, los creadores de Frankies Spuntino lo confirmaron: regresarán a México en mayo para cocinar en Pujol…
¡A comer! ¡Mesa Abierta ya comenzó!
Con la presentación de un tequila premium y un concurso de coctelería con famosos bartenders y chefs inicia en San Miguel de Allende Mesa Abierta 2014…
Los Óscares de la cocina de Estados Unidos
Para reconocer a lo mejor de lo mejor de los restaurantes y chefs en EU, cada año la Fundación James Beard entrega premios en distintas categorías…
Disculpe que lo incomode, ¿su café es de máquina o de maquinita?
Cuando una persona sale a comer busca una experiencia que no pueda obtener en casa; menos un café que pueda obtenerse con apretar dos botones…
Un navío cargado de… 18 estrellas Michelin
El barco de la excelencia reúne a los mejores chefs con científicos, políticos y líderes mundiales en un crucero con mucho conocimiento…
Computadoras que cocinan, ¿el futuro de la gastronomía?
La empresa IBM trabaja en el proyecto “Creative computing” en el que las máquinas diseñan recetas y platillos en colaoración con chefs…
El Valle de Guadalupe arma sus maletas; se va a la “Gran Manzana”
Del 26 de febrero al 2 de marzo se realizará el festival de cocina y vino ‘Baja meets New York’, un reconocimiento a los vinos y a la propuesta culinaria de Baja California…
Restaurante Alcalde, el primer aniversario
Gourmetepec.com comparte con los lectores de Animal Gourmet la video crónica del primer año de “gobierno” de este digno mandatario de la cocina en Jalisco…
Nací en Hermosillo…
Para el chef Jair Téllez, la cocina mexicana puede hacerse con huaraches y vestido de manta pero también con botas vaqueras y una gorra de los ‘Red Sox’…
Mesa MACO, el entremés de Mesamérica 2014
Como parte de las actividades de la feria de arte contemporáneo Zona MACO, se presentó el restaurante ‘pop-up’, primer tiempo del menú de Mesamérica 2014…
“En la cocina he hecho de todo”: Albert Adriá
Albert ha sido catalogado como uno de los grandes cocineros del mundo y los críticos lo ponen al mismo nivel que Ferran, su hermano, con quien trabajo como repostero de elBulli.
El mundo onírico de los hermanos Roca
Jordi, Joan y Josep participan en el documental ‘El Somni’, un proyecto cinematográfico multidisciplinario en el que convergen cocina, música y ópera…
El trabajo detrás de una buena filipina
La diseñadora Zoraya Robles nos muestra como da vida a sus creaciones con puntadas llenas de manos artesanales y motivos mexicanos…