¿Quiénes son los chefs más ricos del mundo?
¿Gordon Ramsay, Jamie Oliver, Mario Batali? No hablamos de cuál tiene mejor sazón o sabe mejor, sino quien tiene la billetera más llena de dinero…
Chefs
La cocina tradicional, al estilo choco
Antes de hacer cocina de vanguardia, hay que tener las bases de la cocina tradicional dice el chef Julián Elías Murillo durante el Festival del Chocolate, en Tabasco…
La cocina de Daniel Ovadía, un libro cargado de sabores mexicanos
El chef presentó el libro, editado por Larousse, que reúne más de 100 recetas del menú de Paxia, el lugar de la cocina mexicana contemporánea…
¡Todos juntos en Millesime!
La magia culinaria de Millesime México regresó con un nuevo concepto, la Gastrópolis. ¿Cómo fue? Acá te dejamos el video…
El mejor ángulo de Guillermo González Beristáin
El éxito del chef de Pangea no sólo es producto de la calidad y trabajo constante, sino de su generosidad con las personas que lo rodean y con Monterrey…
Campeche tiene sabor… ¡gourmet!
Con un caluroso abrazo, el estado recibió a quienes dignifican y reviven los sabores de la gastronomía mexicana. Asi fueron los Gourmet Awards 2013…
Verde y Crema, la nueva propuesta de Jair Téllez
El galardonado chef se hace cómplice de su familia y prepara un nuevo lugar que, dicen, será fiel reflejo de lo que ocurre en Tijuana, su ambiente y sus sabores…
Los misterios de la mente de un chef
Producida y narrada por Anthony Bourdain, el programa de televisión “The mind of a chef” muestra que en la cocina no todo es picar, así como nuevas tendencias culinarias…
¿Qué se cocina en la cabeza del chef de Pitiona?
José Manuel Baños relata como germinó el restaurante que hoy día es uno de los más reconocidos del país por su cocina tan oaxaqueña como el barro negro…
Gourmet Awards 2013, lo mejor de la cocina mexicana
La revista Travel & Leisure entrego los premios a los restaurantes y cocineros más destacados de la gastronomía nacional…
Adrián Herrera, el chef maldito
Entre la locura y la genialidad hay una sutil línea, una división que este chef regiomontano utiliza como cuerda para saltar. Mira sus respuestas a nuestro Cuestionario Animal…
La alta cocina de Millesime está de regreso
Del 5 al 7 de noviembre se llevará a cabo, en el Centro Banamex, Millesime 2013 con un nuevo concepto: La Gastrópolis…
Rick Bayless, ollas de barro y mole negro
Come, vive y sueña omida mexicana. El chef es un referente de la cocina mexicana fuera del país y lo único que envidia es tener lejos las ollas y cazuelas de barro…
La cocina de Massimo Bottura en México
El renombrado chef de Osteria Francescana será el encargado de deleitar a los comensales de Cantinetta del Becco el 31 de octubre. ¡Reserva!
#CuestionarioGourmet: El chef mezcalero y taquero
En esta ocasión ponemos en el banquillo al chef Xavier Perez Stone quien nos confesó su debilidad, y pasión, por los tradicionales tacos
Lo que se vio en el Simposio MAD 2013
En exclusiva te traemos las imágenes de los días en que la industria gastronómica se detuvo para presenciar nuevas ideas y sabores…