#CuestionarioGourmet del chef inglés James Knappett
Conoce al chef inglés James Knappett, quien en su visita a México quedó encantado con nuestros mercados.
Chefs
Cuidado, ‘foodies’; en Alemania, subir las fotos de tu comida podría ser (pronto) un crimen
La extensión de la ley de derechos de autor de Alemania plantea, en teoría, acciones legales contra las personas que tomen fotografías y las posteen en redes sociales sin consentimiento del chef…
Roberta Sudbrack, la mejor chef mujer de 2015 (según Latin America’s 50 Best)
Caracterizada por su modestia y aproximación artesanal a la cocina, Sudbrack comenzó empujando un carrito de hot dogs en Brasilia hasta convertirse en la chef del palacio presidencial de Brasil…
Isaac McHale, de los ‘highlands’ escoceses a la tierra del maíz
Durante su tercera visita a México, el chef de The Clove Club —y ganador de una estrella Michelin— cocinó en Quintonil procurando captar el sabor de nuestro país; “México sabe a tortilla. Jamás he comido tortillas como las de aquí”
El día que Alex Atala lloró
Durante su visita a Ensenada —para cocinar en el 15 aniversario de restaurante Manzanilla—, el chef de D.O.M. conversó del platillo que le movió el corazón en Baja California y del ingrediente que lo deslumbró: el aguacate…
#RECETA Gnudi de mantequilla y salvia de Jamie Oliver
La comida más simple es, casi siempre, la mejor. Bajo esta premisa les compartimos una receta del libro ‘Comfort Food’ del chef inglés Jamie Oliver…
Benito y Solange, dos luchadores incansables
La pareja de chefs celebran el 15 aniversario de Manzanilla, un restaurante que cambió la cocina de Ensenada y lo revolucionó…
10 lecciones de vida (y una de pilón) que podemos aprender de Anthony Bourdain
Desfachatado, fumador y bebedor empedernido, este chef ha recorrido y comido muchos países y seguro tiene una o dos cosas que le podemos aprender…
#CuestionarioGourmet el chef Antonio de Livier
Antonio de Livier es un chef muy divertido y comprometido con su pasión, conócelo con este #CuestionarioGourmet
#AgendaGourmet Del 20 al 26 de julio
Esta semana los chefs sorprenden, Inglaterra y Brasil visitan nuestro país con propuestas deliciosas.
Fin de semana taquero en París
La calles de Francia se llenan d sabor con el delicioso taco mexicano.
Gelinaz! Shuffle: Mi casa es tu casa
Chefs de 37 restaurantes intercambian cocinas, equipos y hasta familias para participar en un proyecto internacional. Mira quienes participarán…
#AgendaGourmet del 6 al 12 de julio
Haz un espacio en tu agenda porque esta semana tenemos para ti los mejores eventos gourmet.
#CuestionarioGourmet Betty Vázquez, embajadora de la gastronomía nayarita al mundo
Conoce a la chef nayarita que cocina con todo el corazón.
Mesa Redonda: Revisar, cuestionar y discutir la cocina contemporánea
El Colectivo Mexicano de Cocina, organizador de Mesaérica, plantea un ejercicio de discusión multidisciplinario; “es hora de hacernos preguntas incómodad”, explica Enrique Olvera…
