Chiapas
Cooperativa chiapaneca de alimentos, productos del sureste para la CDMX
Queso de bola, textiles, pox y muchas otras opciones pueden llegar a tu mesa desde los mismos productores: la Cooperativa Chiapaneca.
Café Ge, un homenaje a Chiapas en la Ciudad de México
Prueba Café Ge, un café de Los Altos de Chiapas con distintas mezclas y que llega molido o en grano hasta la puerta de tu hogar.
Tierra y Cielo, para comerse Chiapas de un bocado
En el corazón de San Cristóbal de las Casas está Tierra y Cielo, un restaurante donde se pueden descubrir los sabores de todo el estado.
10 secretos para comer y descubrir en San Cristóbal de las Casas
Hay todo un mundo por descubrir al sentarse a la mesa en San Cristóbal así que te tenemos las mejores recomendaciones para comer.
Comiteco, el destilado de agave que te falta conocer
¿Lo mejor del comiteco? Pasa suavecito, es sabroso y no da resaca. Te presentamos al destilado con reflejos azules de los altos chiapanecos.
Cochito horneado y chanfaina, dos platillos de fiesta en Chiapas
Además de la pepita con tasajo existen otros platillos tradicionales en la Fiesta Grande de Chiapas: el cochito horneado y la chanfaina.
Pepita con tasajo, la comida grande de Chiapas
Chiapa de Corzo, en Chiapas guarda la tradición de la pepita con tasajo, una receta ancestral de mole que también llaman comida grande.
Esta tortillería usa maíz chiapaneco que ayuda a comunidades vulnerables
El maíz chiapaneco es uno de los más variados y especiales de México. Este proyecto colabora con su limpio cultivo y prepara delicias derivadas de él.
Café chiapaneco: los secretos para tener granos increíbles
¿Te has preguntado cómo se obtiene esa bebida oscura que te despierta todos los días? Te platicamos el proceso del café chiapaneco en Finca Rosa María
Vok ich o atole salado, un secreto gastronómico de San Juan Chamula
En los Altos Chiapanecos se encuentra San Juan Chamula, una comunidad indígena tradicionalista que guarda los mejores secretos gastronómicos de la región.
La milpa en Chiapas y el Baluarte que la protege de la mazorca hasta el plato
Desde el cultivo de maíz y vegetales hasta su llegada al fogón, el Baluarte de la milpa en Chiapas busca conservar las tradiciones e ingredientes endémicos.