Chile
¿Cuándo empieza la temporada de chiles en nogada?
Seguro crees que es alguien queriendo adelantarse pero no es así: el campo determina cuándo comienza la temporada de chiles en nogada.
Te enseñamos cómo hacer arroz verde con chile poblano
Dale la vuelta a la comida de siempre, te enseñamos paso a paso cómo hacer un arroz verde aromatizado con chile poblano.
¡A cocinar! Prepara tortitas de espinacas, coliflor y brócoli
Las tortitas son un alimento fácil de preparar y aquí te dejamos varias recetas para que tengas variadito toda la semana.
Recetario Popular: hierbas y alimentos como remedios naturales
El Recetario Popular llega en el momento perfecto ante la crisis con remedios naturales a partir de hierbas e ingredientes de cocina.
Chile Aguascalientes, el primo lejano de los chiles en nogada
Son parecidos a los tradicionales en nogada pero el chile Aguascalientes tiene una historia muy reciente y variaciones en la receta que lo hace único.
Los platillos que no te debes perder en Quintana Roo
Quintana Roo es un estado joven que comparte ingredientes y tradiciones con Yucatán y Campeche, pero tiene platillos únicos que no te puedes perder.
Cinco consejos para reducir lo picoso de tu comida
Si te pasaste con el chile y ahora quiere corregir y reducir lo picos de tu platillo estrella acá te dejamos algunos consejos.
¿Te enchilaste? ¡Comer alguno de estos alimentos puede ayudarte!
Si te hiciste el valiente como buen mexicano y ahora no te puedes quitar lo enchilado hay algunos alimentos que tan solo al probarlos te darán alivio.
La chilena Carolina Bazán es la mejor chef mujer de Latinoamérica en 2019
Carolina Bazán es la mejor chef mujer de Latinoamérica. Es copropietaria y cabeza de Ambrosía y Ambrosía Bistro, ambos en Providencia, Chile.
¿De verdad mejora nuestro humor con la comida de confort?
Hay alimentos que nada más de pensar en ellos nos provocan felicidad. También hay otros que relacionamos con ciertos sentimientos, como cuando decidimos comer helado porque estamos tristes. La comida de confort es algo que nos parece necesario en muchas situaciones pero ¿realmente funciona?
Sabor de dulce, lágrimas de chile
Lo aceptamos: los mexicanos somos adictos a los dulces cubiertos con chile. Este texto es una oda a las paletas con chilito, a los brinquitos y más.
Ilegal Malted Wine, ni cerveza ni vino (o los dos al mismo tiempo)
La bebida de una de las vinícolas más importantes de Chile, Viña Ventisquero, comienza su proceso como cerveza pero lo termina como vino.