chinampas
La chinampa: el lugar donde nace la gastronomía mexicana
La Ciudad de México tiene su propio sistema de cultivo desde épocas prehispánicos. En la chinampa encuentras maíz, frijol, chile y un sinfín de especies.
Las chinampas y la agricultura orgánica al rescate de Xochimilco
El lago de Xochimilco ha sufrido muchos cambios ambientales en los últimos años pero quizás la solución está justo ahí, en el rescate de las chinampas.
Así se cultiva en las chinampas de Xochimilco
Grupo Los Danzantes tiene dos chinampas en Xochimilco. El chinampero Pedro Méndez nos enseña algunos secretos de este sistema de cultivo milenario.