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chocolate

¡Huelga a favor de las chocolateras!

18/03/201608/03/2016 por Mariana Toledano

Las monjas del convento de Jesús María hicieron huelga para exigir su derecho a beber chocolate caliente.

Categorías Historias Etiquetas chocolate, Cocineras tradicionales, Conventos, Huelga, México, Monjas, Placer, Rodrigo Llanes

Por qué los hongos pueden tener la clave de los chocolates del futuro

08/08/201704/03/2016 por Mariana Toledano

Por medio de hongos se podría reducir a la mitad el azúcar en los chocolates.

Categorías BBC MUNDO, Historias, INGREDIENTES Etiquetas Azúcar, BBC MUNDO, chocolate, Ciencia, Hongos, Tecnocología

El delicioso olor del chocolate en los vinos tintos

04/03/201602/03/2016 por Mariana Toledano
aroma chocolate

El aroma de cacao en el bouquet es signo de la evolución del olfato del catador y del propio vino.

Categorías Historias Etiquetas Bouquet, Cacao, chocolate, El Jolgorio, Rodrig Llanes, VINOS

¿Puede un truco mental ayudarte a controlar el ansia de comer chocolate?

08/08/201725/02/2016 por Mariana Toledano

Esta es una buena manera de terminar con tus antojos.

Categorías BBC MUNDO, Tips de cocina Etiquetas Antojos, BBC MUNDO, chocolate, Ciencia, Experimento, Salud

¿De verdad la cafeína nos mantiene más alerta?

08/08/201721/02/2016 por Mariana Toledano

Debido a los materiales con que están hechas estas cápsulas, muchas plantas de reciclaje no las pueden procesar.

Categorías BBC MUNDO, Historias Etiquetas BBC MUNDO, Café, Cafeína, chocolate, Drogas, Salud

“La negra”, la mujer que preparaba “el chocolate del amor”

18/03/201618/02/2016 por Mayra Zepeda

Forma parte del Festival Chocolat en el restaurante El Jolgorio

Categorías Historias Etiquetas Cacao, Chocolat, chocolate, festival chocolate

#RECETA Helado de chocolate sin lácteos

11/02/201609/02/2016 por Mariana Toledano

Sano y rico, ¿qué más podemos pedir?

Categorías Recetas Etiquetas Chef Oropeza, chocolate, Helado, Helado de chocolate, Postre, Recetas

#RECETA Menú Cursi para el 14 de febrero, por Guillermo González Beristáin

11/02/201609/02/2016 por Mayra Zepeda

No hay mejor forma de demostrar amor que cocinarle a tu pareja.

Categorías Chefs, Recetas Etiquetas 14 de febrero, chocolate, día del amor, financier de chocolate, Guillermo González Beristáin, Pangea, Queso de cabra

#RECETA Pastel tigre del chef Osvaldo Gross

12/01/201611/01/2016 por Mayra Zepeda

También aprende a prepararlo en el programa “Más chocolate” en el canal elGourmet con el chef repostero Osvaldo Gross.

Categorías Recetas Etiquetas chocolate, elgourmet, Osvaldo Gross, Pastel, pastel chocolate y vainilla, pastel tigre, Recetas, recetas pastel, Vainilla

El chocolate de Tabasco: del Edén para el mundo

09/12/201507/12/2015 por Mayra Zepeda

Este estado es perfecto para los amantes del chocolate. Aprende todo en la Ruta del Cacao.

Categorías INGREDIENTES Etiquetas cacao en México, cacaotal, chocolate, chocolate México, Ruta del Cacao, Tabasco

#RECETA Delicia de chocolate casi sin azúcar

04/12/201511/11/2015 por Mariana Toledano

Disfruta este postre sin tanta culpa, esta delicia de chocolate casi no contiene azúcar.

Categorías Recetas Etiquetas Casi sin azúcar, chocolate, Delicia, Larousse, Receta

10 panes de muerto y otras delicias para gozar

05/11/201530/10/2015 por Mariana Toledano

Goza en grande la temporada de pan de muerto, aquí van nuestras recomendaciones para tradicionales y arriesgados 😉

Categorías Lugares para comer Etiquetas AGENDA, Calaveritas, chocolate, Día de muertos, Malteadas, Pan de muerto

#CuestionarioGourmet El rey de chocolate, Luis Robledo

28/09/201524/09/2015 por Mariana Toledano

El chef Luis Robledo Richards es el creador de Tout Chocolat, mira qué contestó en el #CuestionarioGourmet.

Categorías Chefs, Personalidades Etiquetas Cacao, Cacao Barry, chocolate, Luis Robledo Richards, Tout Chocolat

¿Qué alimentos de los que consumimos contienen cafeína?

08/08/201711/09/2015 por Mariana Toledano

Sea cual sea tu preferencia, es muy poco probable que el día transcurra sin que consumas cafeína.

Categorías BBC MUNDO, Curiosidades, INGREDIENTES Etiquetas BBC MUNDO, Café, Cafeína, chocolate, Té

Del cacao al chocolate, radiografía de la industria cacaotera mexicana

29/10/201530/07/2015 por Mariana Toledano

La industria chocolatera mexicana esconde más secretos de los que creemos.

Categorías INGREDIENTES Etiquetas Cacao, Chiapas, chocolate, México, Tabasco

México no es un país chocolatero

29/10/201515/07/2015 por Mariana Toledano

Los mexicanos consumimos menos de un kilo de chocolate al año, ¿sabes por qué?

Categorías INGREDIENTES Etiquetas Cacao, chocolate, Déficit, Inversión, México
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