La Navidad más gourmet con los mejores regalos
Deslumbra a tus seres queridos con los regalos más sabrosos de esta Navidad, aquí encuentras nuestras recomendaciones.
chocolate
El mágico aroma del chocolate: el secreto de algunos vinos
La influencia del chocolate no quedó sólo en la repostería, permeo en la cultura del vino como un aroma único que vale la pena percibir.
Del chocolate a las esferificaciones (o cómo la repostería revolucionó la cocina)
Sin saberlo, los reposteros y chocolateros impactaron en la gastronomía con sus técnicas para convertir la alta cocina en lo que es ahora…
¡El mundo se está quedando sin chocolate!
Una pesadilla podría hacerse realidad, dentro de muy pronto nos podríamos quedar sin suficiente chocolate para abastecer a todo el mundo.
Calaveritas gourmet para endulzar el día de muertos
Nos encanta el día de muertos porque podemos disfrutar un sin fin de calaveritas, aquí nuestras recomendaciones.
#RECETA Delicioso Fondue de Chocolate
Este fondeu de chocolate es perfecto para consentir a los más queridos, atrévete a disfrutarlo.
Edible Art, la cocina dulce como arte-objeto
Edible Art es el evento donde el arte y el chocolate crean una deliciosa explosión, llena de sabores muy dulces pero distintos a la vez, una muestra del talento de grandes chefs.
¿Qué es el chocolate “crudo” y de verdad es más saludable?
Varias compañías en Europa, Estados Unidos y Asia han decidido alterar uno de los pasos del proceso y no tostar los granos…
El arte del chocolate en Acapulco
Este es un evento sólo para los verdaderos amantes del chocolate, Acapulco se viste de gala para celebrar este maravilloso ingrediente.
#Receta Chocolate frío con chile —como en tiempos prehispánicos—
Revista Algarabía comparte a nuestros lectores una probada de su próximo libro ‘Chile para todos’ y nos enseña a preparar una bebida de la realeza mesoamericana…
Amor y chocolate (o cómo el cacao conquistó imperios europeos)
Caliente y espumoso, el chocolate logró gran notoriedad en el Viejo Continente lo que desató polémicas pero ninguna frenó el arraigo del sabor en nuestros paladares…
Los oscuros secretos del chocolate
Para disfrutarlo no se necesita ser un experto pero después de todo, ¿a quién no le gusta saber de donde proviene lo que comemos?
Tras la pista de los huevos de Pascua…
Amamos la tradición de los huevos de Pascua. Por eso te explicamos su origen y te pasamos el tip para comprar los mejores.
El tejate, Lucila y la ceniza
Hecha a base de maíz y cacao, esta refrescante bebida es una de las más tradicionales de Oaxaca y resulta especialmente famosa la de San Andrés Huayapam…
Sazón de Abuela (Parte II)
“A los 17 años viajé por primera vez a Teco, el pueblo de mis abuelos, donde mi abuelita me esperaba paciente con una olla de chocolate de agua…”
Échale una mano a Cupido con Que Bo!
A veces él solo no puede, así que ayúdale con la línea de chocolates que este año prepara el maestro chocolatero José Ramón Castillo…