Cocina colombiana
El restaurante que comenzó en una cárcel de mujeres
Para reincorporar a las mujeres de una cárcel en Cartagena, la fundación Acción Interna creó un restaurante donde ellas cocinan y atienden.
Mambe: una tradición gastronómica del Amazonas ¡¿con hojas de coca?!
Las tribus amazónicas utilizan las hojas de coca para preparar un alimento de cuerpo y alma llamado mambe y no, no es una droga. Te platicamos este ritual.
Se viene una nueva revolución culinaria en Colombia
Algo muy interesante se cuece en las cocinas sudamericanas y es la revolución culinaria en Colombia. ¡Abran paso a los nuevos talentos del continente!
Comer en Cartagena: una gastronomía sustentable con miras al Caribe
Una ciudad esplendorosa con una increíble vista al Caribe es hoy un lugar especial para hablar de cocina sustentable. Te contamos qué es comer en Cartagena.
Las deliciosas arepas colombianas y tres formas de comerlas
Conoce las arepas colombianas, una emblemática comida callejera que se sirve con diferentes ingredientes y métodos de elaboración.
Historias de Maura de Caldas y la cocina tradicional de Colombia
La cocinera colombiana Maura de Caldas, quien fomenta los sabores ancestrales de su tierra, es símbolo de la la riqueza de las raíces negras.
#Receta Tierno y jugoso filete a la chimenea
Este platillo originario de Colombia es una delicia para los amantes de la carne. Sí, se prepara de una forma poco común pero vale la pena porque el resultado es increíble…
Comida para sentir: la cocina moderna colombiana de El Cielo
Con ayuda de las neurociencias, el chef Juan Manuel Barrientos transforma sentimientos en platillos únicos en sus fogones…
Maridaje 2013, una fiesta gastronómica muy colombiana
Desde el 17 y hasta el 21 de octubre, Medellín muestra lo mejor de su cocina al mundo en una fiesta llena de sabores locales e internacionales…
#Receta: Ajiaco colombiano, nostalgia por la patria
Nada reconforta más que una buena sopa y, en el caso de quienes extrañan su hogar en Colombia, este platillo es el mejor
#Receta: La tradicional arepa de choclo de Andrés Carne de Res
El restaurante comparte la receta de uno de sus platillos preferidos y un video