cocina de Baja California – Animal Gourmet

Festival de tostadas, un motivo más para ir a Nicos esta temporada de chiles en nogada

19/08/2019 por Paloma García Castillejos

Aunque sobran motivos para visitar Nicos, esta temporada viene con todo en el festival de las tostadas que se diseñaron por el Chef Vicko Morales y Gerardo Vázquez Lugo.

“MXFEST, Estilo Bajaurbano”, un festival para celebrar la comida y el vino de Baja California

07/05/201704/05/2017 por Sarah del Moral

MXFEST, Estilo Bajaurbano · Festival de comida y vino en Baja California

Durante mayo y junio, chefs de cinco estados del país ofrecerán menús especiales inspirados en BC con vinos de Monte Xanic.

5 jóvenes chefs, rostros nuevos en la cocina de Baja California

24/11/201621/11/2016 por Mayra Zepeda

Los productos del mar son típicos de la cocina de Baja California.

Ellos son Ruffo Ibarra, Oswaldo Flores, Mariela Manzano, Nancy León y Adria Montaño, y todos concuerdan en un punto: lo mejor es utilizar productos locales.