El hombre que sólo ha comido pizza durante casi 25 años
Cuando tenía 15 años, Dan Janssen decidió volverse vegetariano pero había un gran impedimento para eso: no le gustan las verduras. Por ello optó por comer pizza de queso…
Cocina italiana
#Receta: Strangolapetri, un platillo con historia
Poco conocido, este platillo italiano de nombre extraño, es una delicia para aquellos que se atrevan a buscar nuevas recetas, además es muy fácil de preparar…
Las coloridas pastas, la comida más bonita: Zahie Téllez
Chef, empresaria y una gran amante de la comida. La pasión de Zahie Téllez tiene raíces profundas pero ella decidió darle su propio toque y aprender más de la industria que sólo cocinar…
La verdad sobre la pizza Margarita
La mitología popular cuenta que la pizza debe su nombre a la reina italiana. Sin embargo, estudios señalan que esta historia no tiene ninguna base real…
Los buenos modales de un asesino a la mesa…
Dicen que el genio italiano Leonardo da Vinci escribió el mítico Codex Romanoff, algo triste pues es totalmente falso; es una broma…
Por tragones y para tragones: ¡Viva la Food Republic!
¡Haz la pizza a tu gusto! Pónle los ingredientes que quieras en este nuevo lugar de Polanco que promete ganarse un lugar entre los más tragones…
‘La gran comilona’: La muerte entra por la boca
En esta película del director italiano Marco ferreri, la comida juega un papel central, es la protagonista de una cinta que pronto se convirtió en un clásico…
Eataly, el italiano que conquistó Nueva York
¿Imaginas una tienda con una cervecería, mesas para 700 comensales, 400 variedades distintas de pasta y miles de productos italianos en un sólo edificio? Sí, existe…
Receta de Panna cotta, el clásico postre italiano
Este postre originario del Piamonte es sencillo de preparar pero tiene su chiste: la panna cotta perfecta es cremosa y firme a la vez.
Bienvenido a Bra, la capital mundial del queso
Del 20 al 23 de septiembre se llevó a cabo ‘Cheese’, la bienal internacional del queso artesanal, una fiesta para los amantes del buen comer…
La cocina de Massimo Bottura en México
El renombrado chef de Osteria Francescana será el encargado de deleitar a los comensales de Cantinetta del Becco el 31 de octubre. ¡Reserva!
La burrata, una delicia láctea de Italia para el mundo
El país de la bota es más que mozzarella y parmesano, también es lugar de origen de este queso cremoso y suave que se deshace en la boca…
Convierte a tu perro en un cazador de trufas
Con un poco de paciencia, y dinero para comprar deliciosas trufas, podrás hacer de tu mejor amigo tu mejor socio de negocios…
Bottarga, el sabor concentrado del Mediterráneo
Si te gustan los sabores fuertes este ingrediente es para ti y te damos una receta para que las disfrutes…
Ñoquis, la tradición de final de mes
Religiosamente en países como Argentina, Uruguay e Italia se comen ñoquis el 29 de cada mes y debajo del plato se pone un billete. Conoce la leyenda detrás de este rito