Te explicamos la comida kosher en cinco puntos
No solo es la forma de combinar alimentos en la religión judía, la certificación kosher asegura comida higiénica, inocua y segura.
Cocina judía
El delicioso Reuben Sandwich, cómo hacerlo y los mejores de la CDMX
Pan de centeno, pastrami o corned beef, un toque acidito de col y mucho queso suizo gratinado. Te contamos todo sobre el reuben sandwich.
Nosh: cuando la cocina judía cuenta su historia
Devoción. Peregrinación. Integración. Son estos tres elementos los que se perciben como ingredientes principales en los platos de Nosh.
Janucá, la fiesta de la luz …y la comida frita
Esta noche comienza esta festividad judía que dura ocho días durante la cual se comen alimentos fritos y nosotros te explicamos porqué…
Daniel Ovadía y Chava Orozco nos comparten su receta de shakshuka
Nos encanta la comida israelí y pocas personas la ponen tan alto como Daniel Ovadía y Chava Orozco en su restaurante Merkavá. Nos compartieron la receta de shatshuka para que la disfrutes en casa y te animes a darte una vuelta por alguno de sus restaurantes.
#GallinitaSugerente El sabor de Jerusalén en la CDMX está en Merkavá
Los chefs y socios Daniel Ovadía y Salvador Orozco nos comparten un pedacito de Jerusalén en su nueva propuesta gastronómica: Merkavá.
El menú de la última cena
Un proyecto italiano ha decidido explorar nuestro pasado a través de la investigación de recetas milenarias y el análisis de la cultura gastronómica entre el 3000 a.C. y el 600 d.C.
La llegada del Pesaj
Hoy se festeja la llegada de una de las celebraciones del pueblo judío más importantes y la recibe con alimentos simbólicos. Mira cuáles son…
Oznei Hamán, las galletas de fiesta judía
Para celebrar la celebración religiosa judía de Purim, se preparan unas tradicionales galletas que se regalan a los niños y amigos…
#VIDEO: Cordero braseado para Rosh Hashaná
Un platillo de la chef Einat Admony busca derribar todas las ideas preconcibidas alrededor de la cocina hebrea sin alejarse de las tradiciones religiosas…
¡Feliz año nuevo judío!
Hoy es Rosh Hashaná, se celebra el año nuevo hebreo 5774, y te compartimos un poco de las tradiciones de esta fiesta muy vinculada con los alimentos