#RECETA 3 salsas mexicanas para taquear como se debe
Editorial Larousse nos comparte tres maravillosas recetas de salsas mexicanas que, seguramente, una vez que las preparen las amarán por siempre…
Cocina mexicana
#AgendaGourmet del 5 al 28 de enero
Comienza el año con los mejores eventos del mundo gastronómico, así nunca faltará un plan delicioso al cual acudir.
Receta: los romeritos con tortita de camarón de Alicia Gironella
Una parte importante de los festines decembrinos son, sin duda, tener una buena receta de romeritos y aquí te tenemos una que no falla.
Clase maestra: Cocinando con Diana Kennedy
Del 18 al 25 de enero tendrás una oportunidad única: clases de la mano de la gran cocinera inglesa que hizo suya la cocina tradicional mexicana…
#RECETA Panqué de limón y miel en licuadora
Este panqué de limón se hace casi solo, saboréalo por la mañana con un café caliente para empezar bien el día…
#RECETA El aguachile más grande del mundo y su mágica historia
El aguachile es un platillo delicioso originario de Culiacán, Sinaloa, aquí tenemos su historia.
#ENTREVISTA Las “mujeres de humo” y la moda de la cocina tradicional
“Nosotros no hacemos labor de rescate, esto es lo que vivimos a diario”, dice Soledad Gómez Atzin, una de las cocineras tradicionales más reconocidas de Veracruz
#RECETA Manchamanteles, el dulce y picoso clásico
Menos conocido que el mole negro, este platillo es un clásico es sinónimo de fiesta aunque no en todos lados se prepare de la misma forma…
Mads Refslund, el chef nórdico que se enamoró de México
Crítico de comida, chef galardonado con estrellas Michelin y cofundador de Noma, junto con René Redzepi, Mads Refslund visitó México para ofrecer sus platillos en Millesime…
Cosme, sin reservaciones hasta febrero de 2015
Cosme llega a Nueva York a sorprender a todos por lo que obtener una mesa en el nuevo restaurante de Enrique Olvera no será tan sencillo…
La cocina mexicana converge en un solo lugar: Segundo Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Del 16 al 19 de noviembre de 2014, Puebla será el anfitrión del foro internacional en el cual coincidrán cocineras tradicionales, chefs, académicos y empresarios, así como los sabores de nuestro país y de otras latitudes…
Millesime México 2014, gastronomía múltiple y cambiante
Millesime México buscará en esta ocasión resaltar la gastronomía mexicana, no se pueden perder este increíble festival culinario en el que encontrarán sólo lo mejor.
#RECETA Pollo en salsa de cempasúchil
Para que también la disfruten los vivos, te compartimos esta receta que combina el color y aroma inconfundibles de esta flor caractarística del día de muertos…
La cocina casera de Mónica Patiño (y una receta para conocerla)
Para celebrar los nuevos capítulos Aromas de Hogar, su nuevo programa, la chef nos comparte una receta de su repertorio: gorditas de masa de frijol negro…
Paralelo Norte transmisión en vivo (Día 1)
No te pierdas la transmisión en vivo de Paralelo Norte que Animal Gourmet trae para ti, ¡qué lo disfrutes!