#RECETA Mole de olla moderno (en olla exprés)
Para los días nublados y fríos, nada mejor que un molito de olla con sus tortillas. Para que lo compruebes te compartimos esta receta…
Cocina mexicana
El goloso mestizo (o la otra identidad del mexicano)
El nacido en México acepta su condición mestiza sin prejuicios. Al grito del gran pachuco: «¡Ya estás, garnacha!», el goloso se lanza a jugar con los sabores que le ofrece el mundo…
Los antojitos mexicanos llegan a Barcelona
Barcelona se llena del tradicional sabor mexicano con Niño Viejo, el nuevo restaurante de Albert Adrià.
Encuentro de cocineras tradicionales, un viaje a las raíces culinarias
Del 3 al 5 de octubre de 2014, Morelia se convierte en el corazón de la cocina tradicional mexicana y palpitará con las mejores cocineras y platillos… ¡No faltes!
Qué comer y beber en Zacatlán de las Manzanas
Este bello pueblo mágico de Puebla es más que fruta… Descubre sus encantos gastronómicos y visítalo cuanto antes…
#AgendaGourmet Del 20 al 26 de septiembre
¿Planeas las actividades de la próxima semana? Esto es lo que no te puedes perder durante estos días en lo que a gatronomía se refiere…
Cocina y poder: La mesa del tlatoani Moctezuma
Entre los alimentos del máximo gobernante se incluían una comida que forzosamente debía ser pública, y otras más tras las puertas del palacio…
#RECETA Pozole rojo para 10 personas (en menos de 2 horas)
Te pasamos una receta para que prepares un buen pozole en menos de 2 horas. Paso a paso tendrás un platillo digno de una noche mexicana.
¿Para comer? ¡Guajes! ¿Para servir? ¡Más guajes!
Uno es una semilla, pariente de las leguminosas, y la otra una cucurbitácea. Te hablamos de las dos y te compartimos una receta…
Cuando la belleza se disfruta con el paladar: Tres recetas con flores
Te compartimos un ramillete de recetas para que prepares tres increíbles platillos con flores que, además de ser bonitas, son bastante sabrosas…
La cocina del “Pueblo del sol”
La herencia culinaria de nuestro pasado indígena se compone de técnicas arcaicas para cocinar que están vivas…
Para comer y suspirar: Festival Gastronómico de Holbox 2014
¡Anótalo en el calendario! Del 15 al 18 de octubre se realizará la Muestra Internacional de Gastronomía Holbox, cuatro días para comer, amar y contemplar el paraíso…
El magna cum laude de Benito Molina
Benito sonríe cuando le hablan sobre la tan de moda “cocina de producto”. Él les lleva años, técnicas adelantado. Cuando muchos van él ya fue y regresó…
Nuestros 10 dulces mexicanos favoritos
Los dulces mexicanos son de las mejores cosas que hay en nuestro país, te invitamos a este recorrido de sabor y color…
Las influencias fecundas de la cocina mexicana
¿Por qué los italianos hacen salsa de tomate sin chile? Aunque existan los mismos ingredientes lo que los hace distintos es la herencia cultural…
¿Qué es el pejelagarto? (¿y a qué sabe?)
En 100 millones de años esta especie no ha evolucionado, pero no dejes que su aspeto te engaño pues debajo de su piel hay una exquisita carne…