La Gran Fama, casa de los meros dulces poblanos
Desde hace más de 100 años, en el corazón del centro de Puebla, una dulcería hace las delicias de chicos, grandes, porpios y extraños con sus tradicionales sabores…
Cocina mexicana
Nominan a La Tacopedia como Mejor Libro de Cocina de Latinoamérica
El premio será entregado durante la Feria Internacional de Libros de Cocina que se celebrará en Beijing en mayo de 2014…
¡Ora es cuándo, chile verde! —o 1001 maneras de comer chile—…
Es posible que el mexicano sea el único en el mundo al que le gusta comer con dolor y eso se refleja en nuestra afición al picante…
2 mil 200 kilómetros de Mérida a Monterrey
Viajar es una travesía al interior del ser, introspección en cientos de kilómetros y paisajes que confirman la complejidad de un territorio mexicano…
Antojo postal: Los sabores de lejos
El Museo de la Filatelia, en Oaxaca, es el único en su tipo en Latinoamérica y tiene una gran colección de timbres postales con motivos culinarios…
¿No sabes preparar tamales? Aquí, 5 sugerencias para el Día de la Candelaria
Definitivamente, los tamales caseros son un privilegio. SIn embargo en la calle podemos encontrar fantásticas variedades y estos son los mejores exponentes…
#Receta: Tamales de camarón, una tradición familiar
Antes de preparar este sabroso platillo recuerda que hay que estar de muy buen humor y ser pacientes, pues la preparación podría llevar un día entero
La taquería de los hermanos Luna: ¡Unos de cabeza, por favor!
En Giotto, casi esquina con Avenida Revolución, unos hermanos han consagrado su vida a la noble tarea de preparar deliciosos tacos…
La sencillez de la cocina española: Antonio Ortuño
El escritor y periodista, que se atreve a tocar temas escabrosos de la realidad mexicana, respondió nuestro cuestionario gourmet…
¡Inscríbete al diplomado de cocina mexicana!
la Escuela Nacional de Arqueología e Historia impartirá un curso teórico acerca de los usos sociales, significados y rituales de la cocina nacional…
No le puedo decir que “no” a un tlacoyo recién hecho: Julieta Venegas
La cantante y compositora originaria de Tijuana fue sometida a nuestro cuestionario y respondió con algo más que Limón y Sal…
No detener la Reforma Energética, el trago más amargo: Mario Delgado
El Senador y ex secretario de Eduación del GDF responde la entrevista gourmet y habla de sus memorias culinarias y los desazones políticos…
Hasta la próxima, queridos ayocotes navideños
Los ayocotes son una de las 20 especies de frijoles originarios de México y han sido consumidos en nuestro país desde hace 6 mil años…
Declaratoria de la Vanguardia Mexicana
Los chefs Bruno Oteiza, Alejandro Ruiz y Lalo Plascencia crearon un documento en el que se busca establecer la base discursiva del movimiento culinario…
Tukipa, un manjar escondido en la costa nayarita
El chef Olivier Deboise dirige la cocina del restaurante en el hotel Imanta de Punta Mita; sin duda un talento al cual no se le debe perder de vista…
#MAD: Diana Kennedy habla de sustentabilidad
La Dama de la cocina mexicana enfrenta a los jóvenes chefs sobre el cuidado de los ingredientes y los materiales de sus cocinas…