La cocina de los signos zodiacales: Libra, Escorpio y Sagitario
En otoño, los aromas y sabores se vuelven más sofisticados, como los signos zodiacales que figuran en esta época del año…
Cocina mexicana
#50SaboresMexicanos Las tiernas calabacitas
Estos vegetales, cuyo origen se remonta hasta aproximadamente 10 mil años, forman parte de la trilogia de la milpa junto con el maíz y el frijol…
El sabor de la cordialidad poblana
El carácter del chef Gerardo Quezada se refleja en la cocina del restaurante Angelopolitano: una mezcla de audacia, perseverancia y fortuna…
#50SaboresMexicanos Cacahuate, la botana mundial
Gracias a los españoles, esta leguminosa llegó a los lugares más recónditos del mundo donde se ganó un lugar importante en las botanas y tentempiés ocasionales…
¡Hay tamales!
Revista Algarabía nos habla de ests deliciosos capullitos de masa de maíz y manteca; su historia, sabores
El chef que conquistó Madrid con un Corazón de Tierra
Diego Hernández Baqueda y Elsa Judith Olmos mostraron a propios y extraños los sabores de Baja California en Madrid Fusión 2015…
#RECETA Torreznos de charales de Cuitzeo
Deslumbra atodos con un sabor diferente y deliciosos con estos torreznos de charales de Cuitzeo, una delicia.
#RECETA Envueltos de carne con verduras
Editorial Larousse comparte a los lectores de Animal Gourmet una receta de Alicia Gironella inspirada en la cocina del Distrito Federal…
Kaah Siis celebra su delicioso segundo aniversario
Con una fiesta de tres días, el restaurante Kaah Siis celebra su segundo aniversario, únete al festejo.
La cocina poblana está de fiesta, #Chuladademaizprieto
Maíz Prieto festejó su primer aniversario con una fiesta sin igual, los platillos mexicanos hicieron suspirar a los asistentes.
XXIII Festival del Tamal: El mundo envuelto en hojas de maíz
En el universo de la cocina mexicana, los tamales son una galaxia compuesta de estrellas por su gran diversidad en preparaciones e ingredientes…
#50SaboresMexicanos El ajonjolí de todos los moles
Aunque de origen indio —o africano— el ajonjolí se ganó el cariño de los mexicanos donde incluso se utiliza en la sabiduría popular; sí, esta pequeña semilla está en casi todo…
#RECETA Chileatole de hongos y verdolagas
Para reavivar el alma y despertar el paladar nada como este platillo indefinido (por estar entre las sopas y platos fuertes) ¡te encantará!
Mérida, la Ciudad blanca, se pinta de sabores
Como parte de las actividades del Mérida Fest 2015 se realizará una jornada gastronómica en la capital yucateca…
#RECETA Tacos de pescado estilo La Paz
No te dejes llevar por lo sencillo que se ve este platillo, una vez que lo pruebes te encantará.
Las cocinas esenciales de México, un libro de Diana Kennedy
Más de 500 páginas con recetas de todas las regiones del país. Estamos ante un clásico que todo amante de la comida debe tener en el librero de su casa…