#Mistura2014 El sabor de las calles peruanas
Gran parte de la gastronomía de este país está en las esquinas o bien paseando por las calles a bordo de carretillas…
Cocina peruana
#Mistura2014 El encuentro de los chiles peruanos
México no es el único país que ama el picante sabor del chile y prueba de ellos son los ajíes, ingredientes que ponen el toque picosito a la comida peruana donde también es indispensable…
100 lugares para beber un buen pisco en Lima
Esta es la guía perfecta, lo único que necesitas para lanzarte a la aventura de conocer los mejores 100 lugares dónde probar un buen pisco.
Mistura, la fiesta gastronómica más grande de Perú
Mistutra es la fiesta culinaria más importante en Perú, durante diez días este país se engalana para celebrar los sabores que lo convierten en una de las mejores cocinas del mundo…
Gastón Acurio cuelga el delantal
El chef de Astrid y Gastón anunció que deja la cocina para dedicarse de lleno a otros proyectos enfocados también a la gastronomía…
Delicias andinas para deleitar paladares mexicanos
El sábado 26 de junio se celebra el Primer Gastronómico Peruano; apunta la fecha para sabor delicias de una de las cocinas más importantes del planeta…
Gastón Acurio y sus 16 nuevos proyectos
Restaurantes, libros y bastantes proyectos sociales y educativos trae consigo la mudanza de Astrid&Gastón para el chef peruano…
Casa Moreyra, el nuevo hogar de la cocina de Gastón Acurio
Astrid & Gastón se mudan a un nuevo lugar que además de albergar el restaurante ofrecerá cursos y talleres para niños y adultos mayores…
Perú, los sabores de altura
Aunque los ingredientes de su cocina son prácticamente los mismos que los de Bolivia, si se tratara de un partido de futbol, la gastronomía peruana ganaría…
Sonccollay: el único restaurante de cocina preincaica del mundo
Perú se encuentra actualmente en el centro de la gastronomía mundial pero ¿qué se comía antes de la colonia, o más bien, qué se comía antes de que los Incas conquistaran a las diversas culturas preincaicas?
Mistura, la feria de la gastronomía y las tradiciones de Perú
A la fiesta gastronómica asistirán chefs como Alain Ducasse, Enrique Olvera o René Redzepi pero también habrá lugar para los cocineros tradicionales…
El poder de la comida según Gastón Acurio
¿Qué mueve a uno de los mejores chefs de América Latina y el mundo? ¿A qué se debe su éxito? En gran parte a su filosofía de vida…
Los sabores japoneses del Perú
A donde quiera que vayas, la parte más importante de un viaje es sin duda la de comer bien y llegar al lugar acertado y Toshiro’s fue el tiro al blanco
La curiosidad culinaria de Virgilio Martínez (conferencia íntegra)
“Me gusta ver la cocina como un niño, como algo que no conozco”, dice el chef peruano del restaurante Central.