Una probadita de la cocina tradicional de 5 países (segunda parte)
Chefs de Marruecos, Líbano, Guyana, Haití y una cocinera tradicional de Colombia hablan de la importancia de conservar esta cocina como identidad.
Cocina tradicional
5 chefs hablan de la cocina tradicional de sus países (primera parte)
Durante el primer encuentro global de cocineras tradicionales, diez chefs y cocineras compartieron algunos platos de sus lugares de origen.
El primer encuentro global de cocina tradicional será en la CDMX
Se llevará a cabo el 23, 24 y 25 de septiembre en la sede de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE).
Cocina española que une fronteras
¿Tiene la gastronomía el poder de cambiar incluso divisiones políticas?
300 platos de Moctezuma, el diplomado de cocina mexicana
Explora los sabores prehispánicos en este diplomado.
#CocinerasTradicionales Chayotes de Morelos y chivichangas de ostión de Nayarit
Dos de los estados más sabroros, Morelos y Nayarit comparten sus recetas.
#CocinerasTradicionales Tortas de quiote del Estado de México y sopa de olote de Guanajuato
En nuestra serie de Cocineras Tradicionales toca el turno al Estado de México y Guanajuato ¡a saborear!
El recetario de la abuela prehispánica
Una historia sobre una cocinera tradicional que está orgullosa de sus raíces.
100 comidas, bebidas e ingredientes imperdibles de México (tercera parte)
¿Cuáles te faltan por probar?
#50SaboresMexicanos El suave y delicado sabor de la nuez pecana
Suave y delicada, la nuez pecana es un súper alimento delicioso.
#RECETA Calaveritas de amaranto
En estas fechas no pueden faltar las calaveritas de azúcar o amaranto, una deliciosa y comestible tradición. ¡Aprende a hacerlas en casa!
#RECETA Pan de yema
Aprende a preparar este tradicional pan oaxaqueño y acompáñalo con una taza de chocolate caliente para sopearlo…
Las joyas culinarias del encuentro nacional de cocineras tradicionales
Entre los más de 300 platillos presentes en el Primer Encuentro Nacional de Cocineras Tradicionales, tres fueron los más populares entre los comensales…
#50SaboresMexicanos La siempre agradable y deliciosa hoja santa
Su inconfundible aroma y sabor siempre delatan a esta hierba de olor característica de la región del Golfo de México; ¿ya te la imaginaste en unas enfrijoladas?
¿Estás listo? Ya está aquí el encuentro nacional de cocineras tradicionales
Las cocineras tradicionales, de 25 estados del país, ofrecerán una muestra sin igual de más de 300 platillos, además de una nutrida agenda académica y cultural del 21 al 23 de agosto en Morelia…
#RECETA Chileatole de hongos y verdolagas
Para reavivar el alma y despertar el paladar nada como este platillo indefinido (por estar entre las sopas y platos fuertes) ¡te encantará!