#RECETA Pasta fresca para fettuccine
Hacer pasta fresca es más sencillo de lo que podrías imaginar, con sólo dos ingredientes puedes hacer maravillas.
cocina
#RECETA Sopa de chícharos
La sopa de chícharos es muy fácil de cocinar, tan rápida que más tardarás en comerla que en prepararla.
#RECETA Almejas con vino blanco
Estas almejas son buenísimas, disfruta estos moluscos en un día especial.
El secreto del marinado perfecto es una cuestión de ciencia
Marinar es un trabajo que se lleva su tiempo pero es algo que definitivamente vale la pena.
#Receta Endivias rostizadas al horno
Las envidias son riquísimas, pero con esta receta encontrarás una nueva forma de disfrutarlas.
Cocina para ‘gamers’: come sin ensuciar el control
Jugar videojuegos es una actividad demandante que causa hambre. Checa nuestras recomendaciones para no llenar de grasa tu control…
Sal de Aquí: Sales artesanales que dan sabor y ayudan
Este proyecto da empleo a madres solteras quienes a cambio de un salario digno muelen la sal con gusano de maguey o chapulín a mano, en molcajete…
Zhang Sheng, el dios chino de la cocina
Para muchas culturas la cocina es un lugar sagrado y algunas han dedicado deidades a este espacio. Esta es la historia de una de ellas…
Las apps para no desperdiciar comida
¿Se comería las sobras del almuerzo de un extraño? En Europa, sitios web y aplicaciones cuyo objetivo es distribuir el exceso de comida son cada vez más populares…
Wok, la ancestral técnica de cocina oriental
Te damos algunos tips para cocinar como todo un venerable maestro de kung fu con este instrumento. Mira las ventajas de usarlo y cómo elegir el correcto ( y hasta te compartimos una receta)…
La cocina frente al laboratorio
Innovar, descubrir o experimentar, tomadas como acciones que suceden al margen de la sociedad que las alberga, no dejan de ser prácticas misteriosas…
Por la forma de agarrar el taco…
No sólo lo que comemos es significativo, sino también cómo y dónde lo hacemos. Lee el contenido que revista Algarabía comparte con nuestros lectores…
La mesa francesa en la Edad Media
¿Qué tan distintos eran las comidas y los comensales de hace casi 600 años? Mucho. Desccúbrelo en este viaje al pasado…
Rubén Darío: Un poeta hasta en la sopa
En su primer cuento, el escritor nicaragüense retrata una de las tradiciones culinarias de su país: la sopa de albóndigas. Este es un recorrido por los grandes caldos…
Comida con un “toque” especial: el food truck de la mariguana
Un nuevo food truck recorre las calles de Denver con una nueva propuesta: cocina con aceites, quesos y mantequilla infusionadas con THC, el psicoactivo derivado de la mariguana…