‘Vine a Comala porque me dijeron que acá vivía mi padre, un tal Pedro Páramo’, seguro identificas esa frase de Juan Rulfo, pero este año tendremos una razón más para visitar esta localidad de Colima, pues será sede de la primera edición del festival ‘Comal de Fuego’, una fiesta que celebra la gastronomía tradicional mexicana. Prepara el estómago, porque el Jardín Principal de Comala será el punto de reunión para los amantes de la buena comida.
¿Qué esperar del Festival Comal de Fuego?
Atentos, que no habrá platillos cualquiera, ‘Comal de Fuego’ reunirá a 28 cocineras tradicionales de todo México, quienes compartirán sus mejores recetas y consentirán a los asistentes con un recorrido de sabores que refleja la riqueza culinaria de nuestro país. Además, también habrá opciones para los que buscan conocer o seguir explorando la gastronomía del ‘Pueblo Blanco de América’ (nombre que recibe Comala), como el tatemado de cerdo, los sopitos, las enchiladas dulces y los ponches de fruta, que han hecho de este Pueblo Mágico un referente culinario.
