Comida colombiana
Mambe: una tradición gastronómica del Amazonas ¡¿con hojas de coca?!
Las tribus amazónicas utilizan las hojas de coca para preparar un alimento de cuerpo y alma llamado mambe y no, no es una droga. Te platicamos este ritual.
Se viene una nueva revolución culinaria en Colombia
Algo muy interesante se cuece en las cocinas sudamericanas y es la revolución culinaria en Colombia. ¡Abran paso a los nuevos talentos del continente!
Comer en Cartagena: una gastronomía sustentable con miras al Caribe
Una ciudad esplendorosa con una increíble vista al Caribe es hoy un lugar especial para hablar de cocina sustentable. Te contamos qué es comer en Cartagena.
Las deliciosas arepas colombianas y tres formas de comerlas
Conoce las arepas colombianas, una emblemática comida callejera que se sirve con diferentes ingredientes y métodos de elaboración.
Historias de Maura de Caldas y la cocina tradicional de Colombia
La cocinera colombiana Maura de Caldas, quien fomenta los sabores ancestrales de su tierra, es símbolo de la la riqueza de las raíces negras.
Los sabores y las calles de Medellín, Colombia
Para conocer una ciudad o un país, hay que mirar y probar su cocina, en especial aquella que sale de las casas para instalarse en las calles…
#Receta: La tradicional arepa de choclo de Andrés Carne de Res
El restaurante comparte la receta de uno de sus platillos preferidos y un video
Andrés Carne de Res: inaudito templo pagano
¿Cómo se mete un huevo en una arepa? Esa magia, que no es tan macondiana, se aprende en un lugar en la ciudad colombiana de Chía.