El sabor de García Márquez en diez platillos
Nos despedimos de un grande de la literatura con un texto sobre los sabores presentes en la vida y obra del escritor colombiano…
Comida
Wing Bowl: cuando comer alitas de pollo “es libertinaje puro”
La competencia anual de ingesta de alitas de pollo de Filadelfia se realiza en un estadio de 25.000 asientos y con muchos de los “mejores comedores” de la región…
De timbucos y calandracas
Durante la guerra interna en Nicaragua, en el siglo XIX, los bandos hacían uso de apodos relacionados a la comida para llamarse despectivamente…
¡A comer!
Desayuno, almuerzo, cena… todas esas palabras que nos hacen salivar ante la inminente posibilidad de la ingesta de alimentos tienen un origen. Mira de dónde vienen…
Imprime una hamburguesa con ‘Foodini’
¡Aprieta Ctrl+P! Conoce la impresora de comida que promete ahorrar tiempo pero con sabor al utilizar ingredientes reales y 100% frescos…
Antojo postal: Los sabores de lejos
El Museo de la Filatelia, en Oaxaca, es el único en su tipo en Latinoamérica y tiene una gran colección de timbres postales con motivos culinarios…
De los buenos modales en la mesa…
El Manual de Carreño es el primero en saltar por nuestra mente pero existen más guías del “buen comportamiento” y una es especial para el siglo XXI…
Allá tú si se enfría…
La revista Algarabía comparte con los lectores de Animal Gourmet algunos de los textos incluídos en la publicación ‘Del plato a la boca: disertaciones sobre la comida’…
Quentin Tarantino, el perro de restaurante
Los restaurantes y la comida son un sello característico en el estilo de Quentin Tarantino; son “una escena ritual”, explica el cineasta…
Los 100 indispensables de 2014 (según la revista Saveur)
Cada año, la revista gastronómica de EU publica la lista de 100 comidas, productos, bebidas y personajes que no se deben perder de vista…
La mujer que durante un año sólo comió en Starbucks
Una mujer de Seattle se propuso comer únicamente en la cadena de cafeterías durante los 365 días de 2013. ¿Cuál fue el resultado? Mira…
‘El perfume de la papaya verde’: La serena fascinación de la inocencia
Para acompañar un tradicional Pad Thai, nada como la opera prima del cineasta vietnamita Trahn Anh Hung, una cinta que llena todos los sentidos del espectador…
¿Cómo servir y comer queso?
El queso no sólo “botanita”, ni se acompaña sólo con “galletitas”; bien servido y acompañado puede ser un gran platillo. Te damos sugerencias para servirlo y disfrutarlo más…
La comida servida en platos blancos y redondos, ¿sabe mejor?
El color y la forma del plato influyen en la percepción del gusto, según revelan los resultados de una investigación…
¿Qué comen los hobbits y los seres de la Tierra Media?
En un agujero en el suelo, vivía un hobbit. Pero dentro había una gran alacena. ¿Qué comen los personajes del vasto universo creado por J.R.R. Tolkien?
El sabor de la cerveza artesanal chilanga: BeerFestDF
Prepara tu garganta para el 14 y 15 de diciembre que habrá festival cervecero en el DF y no sólo eso, viene acompañado de una caravana de ‘food trucks’…