Estos tipos de sal son mexicanas, ¿ya las probaste?
México es un gran productor de sal y aquí te dejamos algunos tipos para que los incluyas en tus comida y consumas nacional.
Condimentos
10 mezclas de especias para cocinar más rico
No se usan las mismas especias para sazonar vegetales que carnes o postres, por eso, aquí te dejamos unas mezclas para cada ingrediente.
Parece lo mismo pero no es igual: la diferencia entre especias y condimentos
Las especias, las hierbas y los condimentos son joyas de la cocina mundial; muchos sabores se pueden realzar, combinar o mejorar con ellas. Es importante saber que aunque podemos confundirlas no son iguales.
Los secretos de las berenjenas -y cómo cocinar con ellas-
Te compartimos algunas cosas últiles para cocinar berenjenas sin que queden amargas o insípidas, además de una receta deliciosa.
La historia de la milenaria salsa de soya
La salsa de soya tiene más de 2 mil 500 años de historia, te contamos un poco de ella aquí.
Sal de Aquí: Sales artesanales que dan sabor y ayudan
Este proyecto da empleo a madres solteras quienes a cambio de un salario digno muelen la sal con gusano de maguey o chapulín a mano, en molcajete…
Rojo que te quiero rojo: qué es el achiote y cómo utilizarlo
Conoce el origen y proceso de elaboración de uno de los condimentos más cacterísticos de la cocina yucateca, el responsable de la cochinita pibil…
Pimienta, la única en su ‘especia’…
Además de ser uno de los ingredientes más usados en la cocina, por la pimienta se ha cambiado la faz del mundo; conoce más de este grano…
¿Cuál es el origen de la salsa catsup?
En un principio, la catsup, fiel acompañante de las papas fritas, no se preparaba con jitomate. ¿Puedes creerlo? Ahora podrás hacerla en casa con esta receta…
Los 10 ingredientes más caros del mundo
¿Cuánto estás dispuesto a pagar por una buena comida? Conoce los ingredientes más costosos el mundo, en una de esas igual y te animas a probarlos…
¿Qué es el curry?
¿Es un condimento o un platillo? En realidad es las dos y aquí te hablamos sobre su origen y te damos algunas sugerencias para usarlo y descubrir nuevos sabores…
¿Por qué es tan caro el azafrán?
Te decimos todo sobre este ingrediente para que lo mires con distintos ojos cuando lo prepares…
Mostaza, el grano que mueve montañas (y adereza alimentos)
De origen asiático, este aderezo no sólo ha condimentado las grandes cocinas europeas, sino también hasta la propia Biblia. Conoce más de esta planta de fuerte sabor
¿Quieres tener una mejor sazón?
Algunos están negados a tenerla y otros simplemente lo tienen. ¿De dónde viene? ¿Cómo podemos identificar este don? Y lo más importante: ¿la tienes?