Copenhague
A finales de julio se inaugura el nuevo restaurante de Redzepi
Se llama 108 y tiene un concepto mucho más relajado que el que maneja su “hermano mayor”, el multipremiado NOMA, también en Copenhague.
Matt Orlando, chef de Amass, uno de los 3 restaurantes 100% orgánicos en el mundo
Prohibido utilizar las palabras “desecho”, “desperdicio” o “basura”.
El chef René Redzepi, a la altura de los Stones: agota sus boletos en 90 segundos
Los boletos para la muestra pop-up del Noma en Sydney, Australia, volaron.