Cuchillos
No tengas miedo de usar cuchillos de cocina, mejor checa estos tips
No creas que usar los cuchillos de cocina es peligroso, aquí te damos unos tips para elegir el mejor y cortar como todo un profesional.
Manual básico para cuidar tus cuchillos
Si te estás iniciando en la cocina seguro ya compraste algunos utensilios que sabemos que no fueron baratos. Para que te duren mucho y se mantengan en buen estado, te damos unos tips para cuidar tus cuchillos.
Acero japonés y diseño británico para forjar un cuchillo
«A Occidente no le interesa nuestra literatura, solo nuestras espadas». Yukio Mishima
El trío que no debe faltar en tu cocina
Para cocinar como los grandes sólo necesitas tres cuchillos, aquí te contamos el secreto.
¿Naranjas? ¡Córtalas con el cuchillo “inteligente”!
Este utensilio promete darte información nutricional y sobre posibles bacterias presentes en los alimentos al momento de cortarlos…
¿A poco sí muy filoso?
¿Qué cuchillo es el indicado para cortar carne? ¿Cómo es el corte brunoise? ¿Cómo cortar verduras como todo un profesional? Esta infografía te resolverá tus dudas…
El filoso arte de crear un cuchillo
Un hombre dedica tiempo y esmero a crear los cuchillos perfectos y convierte una placa de metal en un objeto hecho a mano digno de ser considerado arte
El cuchillo, el mejor amigo del Itamae
Al igual que los samuráis y los ninjas, los maestros del sushi manejan habilmente el filo del acero, por eso no sorprende que sus cuchillos sean tan especiales