#CuestionarioGourmet Martha Ortiz, la sangre mexicana que hierve con pasión
La chef de Dulce Patria, Martha Ortiz
CUESTIONARIO GOURMET
#CuestionarioGourmet La chef Pía Quintana
Conoce a Pía Quintana, la chef que ama la comida mexicana, deliciosa y muy saludable.
#CuestionarioGourmet Eduardo Palazuelos, apasionado de Acapulco
El chef Eduardo Wichtendahl Palazuelos es un verdadero amante de Acapulco, ven a conocerlo más a fondo con nuestro Cuestionario Gourmet.
#CuestionarioGourmet José Ramón Castillo, el chef de chocolate
Acompáñanos a conocer a José Ramón Castillo, el chef que evoluciona con el chocolate.
#CuestionarioGourmet El nada ortodoxo chef Pablo Salas
A base de constancia, este chef consiguió ubicar su restaurante en la lista de los 50 mejores de América Latina…
Jorge Rausch, el chef que vive para comer
Solo es un genio, pero con su hermano llevó al restaurante Criterion al restaurante 19 de la lista de los 50 Best América Latina. Descubre quue hay detrás de él en el Cuestionario Gourmet…
Francisco Ruano, el “alcalde” de la cocina jaliscience
En La Perla de Occidente existen dos alcaldes. Uno de ellos, el que manda en la escena culinaria, respondió nuestro Cuestionario Gourmet…
“Champaña, en el podium”: Michel Jourdain Jr.
Literalmente corrimos detrás de este gran automovilista mexicano para que respondiera nuestro Cuestionario Gourmet. No fue fácil, pero lo alcanzamos…
Gerard Bellver, con el aceite de oliva corriendo por las venas
El más joven de los chefs del aclamado restaurante Biko nos comparte un poco de los sabores que descubrió en México, país al que llegó cuando apenas tenía 12 años…
“En la cocina puro placer, sin culpas”: Ángel Vázquez
¿Cuánto tiempo soportó nuestro interrogatorio? No mucho. Descubre todo lo que nos confesó el chef del restaurante poblano ‘Intro’…
En la cocina “ninguna culpa, mucho placer”: Elena Reygadas
La chef de Rosetta nos ofrece en esta ocasión sus memorias y sabores que la llevan, incluso, a viajar al pasado…
“Siempre sopear”: Alberto Ruy-Sánchez
El escritor mexicano deja al descubierto sus más íntimos pensamientos sobre la comida y la cocina, un espacio desconocido para él…
El desmedido amor por los ‘noodles’ de Héctor Mijangos
Para este ‘foodie’ existen algunos hábitos en la mesa que más bien parecen vicios; Sometimos a Mijangos al Cuestionario GOurmet y esto nos confesó…
Las coloridas pastas, la comida más bonita: Zahie Téllez
Chef, empresaria y una gran amante de la comida. La pasión de Zahie Téllez tiene raíces profundas pero ella decidió darle su propio toque y aprender más de la industria que sólo cocinar…
“En la cocina he hecho de todo”: Albert Adriá
Albert ha sido catalogado como uno de los grandes cocineros del mundo y los críticos lo ponen al mismo nivel que Ferran, su hermano, con quien trabajo como repostero de elBulli.
La sencillez de la cocina española: Antonio Ortuño
El escritor y periodista, que se atreve a tocar temas escabrosos de la realidad mexicana, respondió nuestro cuestionario gourmet…