¿De dónde vienen las alcaparras? (y lo que podemos preparar con ellas)
Las alcaparras son un ingrediente que salió del Mediterráneo para conquistar las cocinas del mundo con sus sabores fuertes pero armónicos.
Cultura
Los mercados en México, su historia y riqueza cultural
Los mercados son pieza clave de nuestra sociedad y de la preservación de la gastronomía.
Conviértete en el as de copas
¿Vidrio o cristal? Una guía rápida para elegir la mejor copa y armar tu colección.
CDMX: Capital Gastronómica, el libro de una ciudad exquisita
Este libro busca atrapar la esencia gastronómica de la Ciudad de México.
Los ríos navegables de la cerveza
El gobierno de Porfirio Díaz impulsó el consumo de esta bebida en México, ¿sabían?
El recetario de la abuela prehispánica
Una historia sobre una cocinera tradicional que está orgullosa de sus raíces.
Alimentos versátiles que colorean textiles y deleitan al paladar
Los intensos colores de los textiles oaxaqueños tienen origen en productos que también usamos en la cocina.
El saber del sabor: cultura y tradición mexicana en Oaxaca
La séptima edición del Festival Gastronómico El Saber del Sabor llega para deleitar nuestras papilas, no te la pierdas.
Para acercarse al mundo del vino, Cava de Blanca
Acércate de una forma amable al vino, Cava de Blanca te acerca de forma fácil.
Francia y México se unen en un festival culinario sin igual
Francia y México se unen en una serie de cenas para celebrar la grandeza de ambas gastronomías.
Talavera poblana, 400 años de tradición y cultura en cerámica
La talavera Poblana es una tradición con más de 400 años de historia, conócela..
El Budare de Oro, un reconocimiento a los saberes y sabores autóctonos
Abigail Mendoza recibió un reconocimiento por parte de la Fundación KanoboSur por su gran trabajo como cocinera tradicional oaxaqueña.
Vive nuestra cultura al máximo y sé un Master Mezcalier
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La espuma, fuerza vital del tradicional chocolate caliente
Durante siglos, el molinillo ha sido utilizado en nuestra cultura para darle una textura exquisita al chocolate y que no se puede obtener de ninguna otra forma…
#TRIVIA Del plato a la boca: ¿Dominas los refranes gastronómicos?
Responde esta trivia y demuestra que, en lo que se refiere a sabiduría popular, sólo tus chicharrones truenan…