La cocina del centro de México
La cocina chilanga es cocina rebelde, una carta abierta a los sabores foráneos.
Distrito Federal
12 destinos gourmet para 2016: ¡la ciudad de México está en primer lugar!
El diario The New York Times escogió a la capital mexicana como el destino número 1 del año.
¿Qué comemos los chilangos?
¿Qué es lo verdaderamente chilango?, ¿qué comidas provienen de la capital y desde cuándo? Nos lo preguntamos y, en realidad, las respuestas son muy variadas y no del todo concluyentes…
XXIII Festival del Tamal: El mundo envuelto en hojas de maíz
En el universo de la cocina mexicana, los tamales son una galaxia compuesta de estrellas por su gran diversidad en preparaciones e ingredientes…
#FEVINO regresa para salpicar de buen vino
La segunda edición del Festival del Vino Mexicano crece y ahora tendrá dos sedes, aunque en distintas fechas: El 3-4 de octubre en Guadalajara; el 9-10 en la ciudad de México…
La enigmática cocina del Distrito Federal
Hay quienes dicen que la cocina del DF es una mezcla de la culinaria de los estados pero existen platillos que nacieron en la capital y que de ahí viajaron a todo el país…
Comienza la fiesta del apetito voraz: ¡La feria del taco!
Del 13 al 15 de junio, la explanada de Tlalpan se llena de olor a limón, salsa y cebolla durante la segunda feria del taco en esa demarcación…
El sueño de Arturo Fernández echa Raíz
Raíz es un restaurante para compartir desde los platillos hechos con lo cultivado en la azotea hasta el conocimiento con estudiantes de Gastronomía…
Vinícola urbana pone la vid en alto (literalmente)
En Polanco, el quinto piso de un edificio alberga un viñedo capaz de producir 4 mil botellas al año; conoce este proyecto único en el mundo…