La escuela que desafió a sus alumnos a dejar los refrescos durante 21 días
Toma 21 días tomar un hábito, ¿lograrán estos niños decirle adiós a los refrescos tan azucarados?
Educación
MAD viaja a Yale; crean programa multidisciplinario para cocineros
La iniciativa creada por el chef danés René Redzepi hizo una alianza con la Universidad de Yale para ofrecer un programa de liderazgo a los cocineros en el que convergerán distintas disciplinas…
México, país de inseguridad alimentaria y hambre
Según el Coneval, la principal carencia es la alimentación: 28 millones de mexicanos padecen hambre en México. ¿Qué hace el gobierno? ¿Funcionan los programas alimentarios?
Para conquistar a cualquiera, reglas básicas en la mesa
No pierdas los modales en la mesa, compórtate a la altura con estos básicos tips.
El polémico proyecto del cocinero Ferran Adrià
El proyecto de Ferran Adrià podria ser echado atrás por las exigencias de los ambientalistas.
Si estudio cocina, que sea la mía
Los programas de estudio de las escuelas de Gastronomía impulsan la cocina europea, especialmente la francesa, pero la mexicana la dejan relegada, ¿por qué?
¡No es magia, es ciencia pura!
Algunos podrán decir que es magia reposteril lo que ocurre en un horno mientras se cocinan las crocantes galletas pero no, queridos lectores, es ciencia pura…