ElBulli Foundation, el gran proyecto del chef Ferrán Adrià
De las cocinas a la investigación y creación de conocimiento en gastronomía, así ha sido el camino para llegar a ElBulli Foundation.
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¿Cómo hacer que tu restaurante sea exitoso? Ferran Adriá publica un manual
Estos son los puntos clave para que tu restaurante triunfe, según Adriá.
Los platos en los que descansa la alta cocina española
En Barcelona exhiben los platones y utensilios que artesanos y diseñadores crearon especialmente para complementar la cocina de grandes restaurantes como la de elBulli…
elBulli 2005-2011: un libro de sabores e historias
El chef Ferran Adriá pone fin al sueño del restaurante que hizo historia con una publicación con 750 recetas del legendario lugar…