¿Cómo se ha ganado numerosos reconocimientos nacionales e internacionales el chef de Pujol? Un colega y amigo suyo nos comparte el secreto…
Este verano, el chef mexicano abre su primer restaurante fuera del país y nos comparte los detalles de esta aventura en la isla de Manhattan…
Durante la cena que ofrecieron en Mesa Abierta, los creadores de Frankies Spuntino lo confirmaron: regresarán a México en mayo para cocinar en Pujol…
A partir de hoy y hasta el domingo 3 de noviembre, en San Miguel de Allende se celebra la muerte con música, teatro, danza, desfiles y comida de la buena…
Guillermo González Beristain y Enrique Olvera, dos genios de la cocina mexicana, cobijaron a una joven promesa de los fogones nacionales, Martha Zepeda, durante la segunda jornada del evento…
En exclusiva te traemos las imágenes de los días en que la industria gastronómica se detuvo para presenciar nuevas ideas y sabores…
Diez de los mejores restaurantes de Latinoamérica son orgullosamente mexicanos; ¡Haz patria! ¡Visítalos!
¿Qué seguía después de Pujol? El chef retoma la honesta y sencilla comida de mar, con un toque de innovación.
Dice el escritor cubano Manuel Pereira que todo el resumen de un ser humano está en la infancia. “Todo está ahí”, lo que hemos sido entonces nos ha convertido en los adultos que somos ahora.