Un libro para conocer la teoría de los vinos (con sacacorchos incluído)
Aprende todo lo que debes saber sobre vinos con ésta edición de Larousse que además incluye un kit para que lo apliques en la práctica…
España
El dulce encanto de los vinos de Jerez
¿Qué tanto sabes sobre estos dulces vinos? Acá te contamos acerca de ellos y te damos un par de buenas recomendaciones para probarlo…
Historias de percebes y percebeiros
Detrás de cada bocado, hay una historia de valentía, tradición, miedo y dolor, porque a veces estos hombres pierden la vida en la recolección del percebe…
¡Disfruta la belleza carmesí del pacharán!
Este licor fabricado con endrinas es poco conocido en el mundo, sin embargo es un buen digestivo con un increíble color rubí… ¡Pruébalo!
“Somos lo que comemos”
Conoce el colorido trabajo del diseñador Jorge Tabanera, una muestra de lo que el amor por la comida puede inspirar…
¿Cuál es la diferencia entre pintxos y tapas?
“Ir de tapas” es conocer uno de los elementos más importantes de la cultura gastronómica de España, una experiencia de gozo y descanso…
Er Boquerón, la primera cerveza hecha con agua de mar
La nueva cerveza artesanal de La Socarrada está elaborada con agua marina inocua y segura para el consumo humano…
Historia culinaria de España: El soborno de un capitán sibarita
En Chalco, los enviados de Moctezuma ofrecieron a Cortés alimentos y granos de cacao con el fin de evitar que continuara su camino a Tenochtitlan; no funcionó…
Historia culinaria de España: El hambre genocida
A través de la comida y alimentos, Cortés supo distinguir que pueblos indígenas serían sus aliados y cuales sus enemigos. Así se dio cuenta de la traición de los cholultecas…
Historia culinaria de España: El chile de la Conquista
En el chile, los españoles encontraron el condimento perfecto para sustituir la pimienta de los chorizos y su cultivo se extendió más allá del Atlántico…
Historia culinaria de España: Un nuevo mundo de sabores
En México, los españoles conocieron muchas de las variedades de maíz y lo llevaron a Europa, donde su consumo alcanzó niveles insospechados…
Historia culinaria de España: La sazón del conquistador
Ya en México, la primera conquista de Hernán Cortés y sus tropas fue por los alimentos, para saciar el hambre…
Historia culinaria de España: Los sueños de grandeza en América
El clima de las islas antillanas no fue apto para el gastrosistema español, lo que impulsó en parte la búsqueda de nuevos territorios en América…
Convierte a tu perro en un cazador de trufas
Con un poco de paciencia, y dinero para comprar deliciosas trufas, podrás hacer de tu mejor amigo tu mejor socio de negocios…
Historia culinaria de España: Los vinos castellanos
El vino producido en Castilla y León pronto se diferenció del que se hacia en otras regiones de España; era producto del esfuerzo de familias y el clero regular
Historia culinaria de España: El gastrosistema cristiano
Durante el Califato árabe, los cristianos buscaron actividades económicas que les permitieran superar la riqueza agrícola andalusi. Se creó así el gastrosistema cristiano: vino, cerdo y cordero