Especias
10 mezclas de especias para cocinar más rico
No se usan las mismas especias para sazonar vegetales que carnes o postres, por eso, aquí te dejamos unas mezclas para cada ingrediente.
Ocho consejos para cocinar durante periodos largos
Estos consejos son útiles para cocinar por periodos largos como en esta contingencia, así que prepara tu libreta y no te los pierdas.
El zumaque es una especia y un superalimento, ¡conócelo!
El zumaque o sumac es una especia que como la cúrcuma o el jengibre funciona perfecto como superalimento, checa estos consejos para añadirlo a tus comidas.
Además de dar sabor, estas especias ayudan a acelerar el metabolismo
Amamos las especias, además de ayudarnos a aderezar nuestos platillos son muy buenas para la salud. Mira cuáles ayudan a acelerar el metabolismo.
Parece lo mismo pero no es igual: la diferencia entre especias y condimentos
Las especias, las hierbas y los condimentos son joyas de la cocina mundial; muchos sabores se pueden realzar, combinar o mejorar con ellas. Es importante saber que aunque podemos confundirlas no son iguales.
Pimienta, la reina de las especias: conoce sus variedades y prepara estas recetas
Esta especia es una de las más utilizadas para dar sabor en todos los rincones del mundo. Sin embargo, hay mucho más allá de las variedades blanca y negra. Te platicamos de algunas otras y además tres recetas para que las pruebes.
Biryani, el platillo de la cocina india que une a las familias
En la mayoría de las culturas comer representa unión, convivencia y celebración. En la cocina india y pakistaní existe un platillo que sirve para unir a las familias: el biryani. Te platicamos de este platillo que huele a la calidez de las especias indias.
Glosario de especias: las 30 más utilizadas en el mundo
Las especias son un mundo de posibilidades para cambiar el tono de tus platillos y hacerlos más originales. Te platicamos los tipos de especias más comunes y sus usos alrededor del mundo. También te contamos los usos medicinales de cada uno y algunos datos curiosos.
La guía de especias que necesitabas para comenzar a utilizarlas
Darle mejor sabor a las recetas o innovar en algún platillo es mucho más sencillo de lo que crees y basta conocer a unos aliados que debes aprender a usar: especias. Te platicamos cómo aprender a usarlas y algunas mezclas que se elaboran alrededor del mundo.
¿Cuáles son los beneficios del jengibre?
Cuando te resfrías, el jengibre es fantástico para un té pues es diaforético, es decir, te calienta por dentro y te hace sudar.
6 especias que puedes incorporar a tu dieta para hacerla más saludable
Las especias y hierbas pueden también mejorar la dieta, más variada y sana. Pueden potenciar el sabor de una comida o servir de “ingrediente mágico”.
¿Puede la cúrcuma potenciar tu salud?
La cúrcuma tiene 200 diferentes tipos de compuestos siendo uno de ellos el curcumin, que le da su clásico color entre amarillo y anaranjado.