Basura para unos, comida para otros: los desechos de la Central de Abasto
En la Central de Abasto hay alimentos que a pesar de ser desechados se aprovechan por otras personas pues siguen frescos.
Espigadores
Los espigadores modernos: recolectores de desperdicios de alimentos
El oficio de los espigadores no desapareció con la urbanización, evolucionó y ahora son aquellos que hurgan en la basura de los restaurantes.