Los 10 libros de cocina que volvieron locos a los estadounidenses
Estos libros han sido la sensación en Estados Unidos, conoce sus deliciosas páginas y descubre todos los platillos que puedes preparar.
Estados Unidos
Cuatro cosas que debes saber del pavo como alimento
La carne de pavo es una de las más nutritivas que existen; sin embargo algunos prejuicios impiden que tenga más presencia en el mercado.
¿Cuál es el verdadero origen de la hamburguesa?
Las hamburguesas vienen de Hamburgo. Suena lógico que sea así, sin embargo la historia de este famoso platillo es más complicada de lo que parece…
Food trucks: de las caravanas del oeste a la estrella Michelin
Y todo esto, este verdadero perrito caliente te lo sirven en plena calle. A lo mejor en un kiosquillo. Muy posiblemente en un pequeño camión o una caravana con ruedas, el portón abierto y repartiendo el olor…
No más ‘foie gras’ en California
La Suprema Corte de los Estados Unidos autorizó al estado de California de mantener suspendida la comercialización de ‘foie gras’…
Dime dónde te sientas y te diré qué comes
¿Será que la gente que come saludable prefiere sentarse cerca de las ventanas, mientras que la televisión fomenta la comida frita?
Para comer en Nueva York, según la guía Michelin
La reciente edición de la guía Michelin destaca por la inclusión de diversas cocinas, lo que confirma a Nueva York como una ciudad de amplia oferta gastronómica…
¿A qué sabe un jamón de 112 años?
Hoy parece como un pedazo de cuero viejo. Una caja especial lo protege de insectos y del moho y es descrito como el jamón comestible más viejo del mundo…
Los frescos ostiones de la estación de trenes más grande del mundo
El famoso Oyster Bar de la estación Grand Central, en NY, ofrece más de 30 especies de ostras rescas de distintas países, un clásico de la costa este de Estados Unidos…
Cosme, un mexicano en Manhattan: Entrevista con Enrique Olvera
Este verano, el chef mexicano abre su primer restaurante fuera del país y nos comparte los detalles de esta aventura en la isla de Manhattan…
Wing Bowl: cuando comer alitas de pollo “es libertinaje puro”
La competencia anual de ingesta de alitas de pollo de Filadelfia se realiza en un estadio de 25.000 asientos y con muchos de los “mejores comedores” de la región…
Los 100 lugares favoritos para comer en EU
Los usuarios del sitio de internet Yelp elaborarn una lista con sus 100 lugares favoritos para comer en el país vecino. Mira cuales son sus recomendaciones…
Chez Panisse, un clásico californiano eco-gastronómico
Privilegiar el ingrediente y no trabajarlo demasiado es la premisa de este lugar en Berkeley, California al que han calificado de ser “demasiado simple”…
Cuando el maíz produce oro: Bourbon
Cuando comenzó la producción de Whiskey en EU, en 1789, nadie se imaginó los alcances y la importancia que tomaría en la economía y en el imaginario social…
Las mejores omelettes de que podrás comer en Nueva York
Para que tu estancia sea perfecta, el desayuno también. Comienza bien tu viaje a la Gran Manzana con los mejoras y más suculentas omelettes…
4 razones por las que la pizza es importante en EU
En un día cualquiera más de 40 millones de estadounidenses consumen pizza. y es considerado como la comida más popular del mundo…