Europa
¿Son los holandeses los más altos del mundo por comer más queso?
Para los holandeses, los productos lácteos no son solamente alimentos básicos, sino símbolos nacionales. Y también la parte fundamental de su importante industria de exportación…
La vuelta al mundo a través del Atlas Comestible
Comer nos permite viajar en cada mordida a distintas latitudes, este libro es la guía práctica para conocer nuevos rumbos.
#Fotogalería Las ilustraciones comestibles de Anna Keville Joyce
Anna Keville Joyce tien un poder especial, crear ilustraciones hermosas con comida, se te van a antojar…
Banquetes a prueba de muerte: la «credenza»
Entre el siglo XIV y el XVII, entre reyes y nobles se popularizó una ceremonia para detectar veneno en sus alimentos, aunque quizá era más por mostrar opulencia que por seguridad…
Los vinos del antiguo Imperio Austriaco
En sus viñedos, que suman 46 000 hectáreas, se cultivan 35 variedades de uva –22 blancas y 13 tintas- oficialmente aprobadas para la producción de vino de calidad…
#Receta: Blinis, la delicia de los países eslavos
Los blinis son una especie de crepa o mini hot cake que puedes acompañar de diversos ingredientes y puede satisfacer hasta el más sofisticado paladar…
Mostaza, el grano que mueve montañas (y adereza alimentos)
De origen asiático, este aderezo no sólo ha condimentado las grandes cocinas europeas, sino también hasta la propia Biblia. Conoce más de esta planta de fuerte sabor