El cambio que hizo que la langosta llegara hasta McDonald’s
Mientras los pescadores y consumidores se quejan de la caída en la producción de muchas especies marinas, la de este refinado crustáceo se expande de manera dramática…
Fast food
Slow food: somos lo que comemos
Slow Food no sólo se refiere a la comida preparada a fuego lento, de forma casera, sino también al hecho de comprar comida local, de temporada y a precio justo para que todos ganen…
Le Tricycle: Nómadas urbanos que sirven perritos calientes
Los hot dogs son un clásico del fast food que Coralie y Daqui quisieron reinventar y lo hacen a bordo de un par de triciclos en las calles de París…
Así serían los perritos calientes si se hubieran inventado en Japón
Norteamérica sigue siendo el continente de los perritos calientes; y Japón, el país del sushi. La familia Tamura pensó que ambas realidades no eran tan distantes…
La nueva cara de la comida rápida en Estados Unidos
Shake Shack está cambiando más cosas además de lo que la gente come y lo que está dispuesta a pagar por ello…
Los revolucionarios de la comida
¿Qué buscan? Que la población coma sano y barato. ¿Cómo lo hacen? Con clases de cocina y concientización. ¿Cuándo comienza la revuelta por la buena alimentación? AHORA.