El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana viajará por primera vez a EU
Este evento se llevará a cabo en territorio estadounidense, específicamente en Long Beach, Los Ángeles, California, del 16 al 19 de agosto de 2018.
Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
México, el país de los 64 chiles
En México existen 64 variedades distintas de chiles, hagamos un recorrido por su sabor picante.
El futuro de la cocina tradicional: Entrevista con Gloria López del CCGM
¿Qué ha cambiado y qué falta por hacer en la difusión y promoción de la cocina tradicional mexicana? Nos comenta la directora del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana…
#ENTREVISTA Las “mujeres de humo” y la moda de la cocina tradicional
“Nosotros no hacemos labor de rescate, esto es lo que vivimos a diario”, dice Soledad Gómez Atzin, una de las cocineras tradicionales más reconocidas de Veracruz